Solbær er en frugt, der kommer fra Europas og Asiens kontinenter. Denne frugt, der ligner sorte druer, viser sig at tilbyde et utal af fordele for kroppens sundhed. Så hvad er næringsindholdet og fordelene ved solbærfrugt?
Næringsindhold af solbær
Solbær ( Ribes nigrum ) har været kendt som en frugt, der er rig på vitaminer og næringsstoffer, som kroppen har brug for. Bladene af denne frugt indeholder også quercetinderivater, som er aktive forbindelser, der er anti-inflammatoriske og antiseptiske.
Her er nogle af næringsindholdet i en solbær.
- Calcium
- Kalium
- Magnesium
- Natrium
- Jern
- Fosfor
- Kobber
- Zink
- Selen
- Mangan
- Retinol (A-vitamin)
- Thiamin (vitamin B1)
- Riboflavin (vitamin B2)
- Niacin (vitamin B3)
- Ascorbinsyre (vitamin C)
- Vitamin E
Fordele ved solbærfrugt
Den ernæringsmæssige værdi indeholdt i solbær er faktisk ret meget, så det kaldes effektiv for kroppens sundhed. Solbær er også blevet brugt i lang tid i den traditionelle medicins verden til at behandle visse sygdomme.
Her er nogle af de fordele, som solbær tilbyder, som du kan få.
1. Boost immunforsvaret
En af egenskaberne ved solbær, som det er ærgerligt at gå glip af, er at styrke immunforsvaret. Denne sorte frugt er rig på C-vitamin, som er kendt som en kilde til antioxidanter til at bekæmpe frie radikaler.
Udover antioxidanter indeholder frugt med en syrlig og sød smag også anthocyaniner. Anthocyanin er en type flavonoid, der fungerer i farver i planter, såsom blomster og frugt.
Begge disse forbindelser er vigtige for at styrke immunsystemet, så det ikke er modtageligt for sygdom.
Dette er bevist gennem forskning fra tidsskriftet Næringsstoffer . Eksperter i undersøgelsen hævder, at solbærfrugtekstrakt kan undertrykke betændelse, der opstår.
Selvom det ikke er direkte, kan denne frugt reducere risikoen for betændelse, der opstår i menneskekroppen. Der er dog stadig brug for yderligere forskning for at finde ud af, hvordan solbær virker på det menneskelige immunsystem.
2. Sænkning af dårligt kolesterol
Ud over at booste immunforsvaret er en anden fordel ved solbærfrugt at sænke det dårlige kolesterol. Højt dårligt kolesterol (LDL) er i fare for hjerte-kar-sygdomme, såsom hjertesygdomme og slagtilfælde.
I mellemtiden kan indtagelse af fødevarer rige på anthocyaniner, såsom solbær, hjælpe med at sænke det totale og LDL-kolesterolniveau. Faktisk har denne metode også potentialet til at øge niveauet af det gode kolesterol (HDL).
En undersøgelse fra University of Connecticut rapporterede, at resultaterne blev bevist gennem forsøgsdyr. Dyr, der fik solbærekstrakt, havde lavere kolesterolniveauer end dyr, der ikke fik denne frugt.
Forskningen bliver dog stadig testet på forsøgsmus. Det er derfor, eksperter stadig mangler at se, om effektiviteten af denne solbær er den samme i menneskekroppen.
4 nemme måder at øge det gode kolesterol (HDL)
3. Fordelene ved solbærfrugt mod grøn stær
Indholdet af vitamin A i solbær viser sig at være gavnligt for øjensundheden. Årsagen er, at dette blev rapporteret gennem en undersøgelse fra tidsskriftet Oftalmologi .
Undersøgelsen viste, at forbrug af solbær, som er rige på anthocyaniner, understøtter lægemidler mod glaukom. Denne undersøgelse involverede 38 patienter med åbenvinklet glaukom, som blev bedt om at tage solbærekstrakt.
Disse deltagere brugte også lejlighedsvis placebo, og dette fortsatte i to år. Under undersøgelsen fik deltagerne også anti-glaukom øjendråber.
Som et resultat oplevede patienter, der fik solbærekstrakt, en meget jævnere stigning i øjenblodgennemstrømningen. Disse resultater er baseret på resultaterne af en sammenligning af deltagere, der kun blev behandlet med placebo.
4. Lindre symptomer på fordøjelsesbesvær
Symptomer på fordøjelsesbesvær, herunder diarré og mavekramper, kan helt sikkert forstyrre daglige aktiviteter. Du behøver dog ikke bekymre dig, fordi fordelene ved solbær kan lindre fordøjelsesproblemer.
Ifølge forskning fra International Journal of Kuwait University , solbærsaft kan give en afslappende effekt på de glatte muskler i fordøjelseskanalen.
Denne undersøgelse bliver dog stadig afprøvet i en reagensglasmodel, så yderligere forskning er nødvendig for at se dens effekt på mennesker.
Uanset hvad ser den krampeløsende effekt af solbær lovende ud til at hjælpe med fordøjelsessymptomer såsom mavekramper.
5. Oprethold en sund hud
Der er mange måder, du kan gøre for at bevare en sund hud, lige fra at beskytte din hud mod soleksponering til at være opmærksom på mad.
En række fødevarer og drikkevarer indeholder stoffer, der kan hjælpe med at opretholde en sund hud. En af disse fødevarer er solbær.
Den gode nyhed, solbærfrøolie har fordelen ved at undertrykke betændelse i huden. Dette skyldes, at frøene af denne surt smagende frugt indeholder den rigtige mængde fedtsyrer, såsom linolsyre.
Linolsyre har i lang tid været kendt for at hjælpe huden med at blive en naturlig barriere. Denne naturlige barriere arbejder for at holde huden fugtig, hvilket gør den velegnet til dig, der har tør hud eller eksem.
6. Godt for nyrernes sundhed
Som tidligere forklaret er solbær rige på antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser, der kan afværge forskellige sygdomme. En af disse sygdomme er kronisk nyresygdom.
Du kan se, antioxidanterne og de antiinflammatoriske egenskaber i solbær giver fordele ved at beskytte sekretionssystemet mod betændelse og infektion. Derudover er solbærfrugtekstrakt også nyttig til at hæmme dannelsen af nyresten.
Alligevel er forskningen omkring fordelene ved solbær mod nyresygdom indtil videre kun blevet prøvet på dyr. Derfor er der behov for yderligere forskning for at se, om resultaterne er de samme, når de testes på mennesker.
De 7 sundeste typer bær at spise
7. Forbedre leverfunktionen
For dig, der kan lide at drikke alkoholholdige drikkevarer, skal du selvfølgelig være forsigtig. Årsagen er, at alkoholmisbrug kan udløse skader på levercellefunktionen på grund af frie radikaler, der udløser betændelse.
Du kan dog forebygge leversygdomme ved at begrænse alkoholforbruget og spise sunde fødevarer, såsom solbær.
Rapporteret fra Tidsskriftet for membranbiologi , solbær giver fordele for kroppen ved at forhindre oxidativ stress på grund af ethanol fra alkohol. Dette kan skyldes, at denne frugt er rig på monomere phenolforbindelser og polymerer.
Begge stoffer hjælper med at give beskyttelse mod lipid- og lipidoxidation. Derudover har phenoliske forbindelser også vist sig at være effektive antioxidanter til at hæmme lipidoxidation, der kan udløse oxidativt stress.
Solbær har faktisk vist sig at give mange fordele på grund af dets næringsindhold. Nogle af disse fordele er dog kun blevet opdaget gennem dyreforsøg.
Tal altid med din læge eller ernæringsekspert om visse frugter, hvis du ønsker at blive indtaget som et naturligt middel mod en sygdom.