Diabetespatienter, der er på diæt, har ofte svært ved at vælge mad. Årsagen er, at han er bange for, at hans blodsukker vil stige, så sygdommen forværres.
Fødeindtaget er også meget begrænset. Faktisk kan diabetikere (navnet for diabetespatienter) også nyde forskellige typer mad.
Alligevel skal næringsstofferne i kostmenuen stadig være afbalanceret. Så hvad er do's og don'ts af mad i en diabetikers diæt? Tjek følgende anmeldelser.
Betydningen af en afbalanceret kost for diabetespatienter
Fedme er en risikofaktor for diabetes. American Diabetes Association siger, at overvægt kan øge risikoen for diabetes mellitus med op til 80 procent.
Dette skyldes, at fedme forårsager fedtophobning, som kan føre til insulinresistens. Denne tilstand opstår, når kroppen ikke kan reagere ordentligt på insulin.
Hormonet insulin produceres af bugspytkirtlen og er ansvarlig for at kontrollere mængden af sukker (glukose) i blodet.
Tilstanden insulinresistens gør, at glukose ikke let kan trænge ind i kroppens celler, så det ophobes i blodet.
Ved at opnå en balanceret vægt gennem en diæt til diabetes kan overvægtige patienter forhindre insulinresistens i at blive værre.
Denne metode kan også kontrollere blodsukkerniveauet og kan endda falde tilbage til næsten det normale.
Principper for diæt til patienter med diabetes mellitus
I betragtning af at vægttab ikke er en øjeblikkelig proces, kræver det bestemt indsats, engagement, konsekvens og tålmodighed.
Men for diabetespatienter, selv dem der er overvægtige, er det bedre ikke at gå på en ekstrem diæt, der kan tabe sig hurtigt.
Årsagen er, at dette kan føre til hypoglykæmi eller et drastisk fald i blodsukkerniveauet i kroppen. Denne tilstand er livstruende.
Hovedprincippet i diabetes mellitus diæt er at opretholde en sund livsstil hele livet. Derfor er det vigtigste, at diabetespatienter stadig kan gå på diæt konsekvent.
Når du laver en diæt til diabetes, er der flere ting, du skal være opmærksom på for at holde blodsukkerniveauet under kontrol, nemlig:
1. Sport
I et vægttabsprogram anbefales fysisk aktivitet eller motion til diabetespatienter så meget som 150 minutter om ugen.
Tidslængden kan opdeles i 5 dage med et gennemsnit på omkring 30 minutter pr.
Hvis du føler dig til det, kan træningsvarigheden opdeles i 1 time om dagen i 3 dage om ugen.
Den anbefalede træning til diabetes er aerob træning såsom løb, løbe, svømning, gymnastik eller cykling.
Sportsaktiviteter kan også udføres derhjemme, såsom at gå, løbe på plads ved hjælp af et værktøj løbebånd og gymnastik efter virtuelle guider fra videoer på internettet.
Der er ingen grund til at sætte et højt mål for at tvinge dig selv til at tabe 5 kg (kg) på en måned eller 10 kg på en måned.
I princippet om diæt til diabetes mellitus er det vigtigste, at du forbliver konsekvent i at træne eller øge den fysiske aktivitet hver dag.
Faktisk formåede du at tabe dig 2 kg på en måned er allerede godt.
Hvis der er en gradvis nedadgående tendens, også lidt efter lidt, er det selvfølgelig også bedre.
2. Reguler fødeindtaget efter kaloriebehov
Diabetikere forventes at være i stand til at opretholde en afbalanceret kost. Dette kan gøres ved at kontrollere og tælle kalorier i hver portion mad.
Mængden af det nuværende fødeindtag for diabetikere kan variere.
Denne forskel afhænger af alder, vægt, højde, køn, alder, daglig fysisk aktivitet og høje blodsukkerniveauer hos en person.
For at beregne kaloriebehovet skal patienter normalt konsultere en ernæringsekspert.
Som illustration kan du prøve kaloriebehovsberegneren fra .
I princippet, ifølge det indonesiske sundhedsministerium, er sammensætningen af det daglige kaloriebehov, nemlig 60-70% kommer fra kulhydrater, 10-15% kommer fra protein, og 15-20% kommer fra fedt.
For diabetespatienter bør mængden af kolesterolindtag også begrænses til mindre end 300 milligram (mg) om dagen.
Derudover bør diabetikere øge deres forbrug af opløselige fibre med 25 gram om dagen.
Så diabetespatienter fortsætter også med at spise fed mad, kulhydrater og protein, så længe de er i overensstemmelse med portionen.
3. Prioritering af nærende mad
At opretholde blodsukkerniveauet er nøglen til et sundt liv for diabetespatienter. Men hvad betyder det, hvis mennesker med diabetes ikke kan spise godt?
Kort sagt kan diabetespatienter spise forskellige typer mad, så længe de er i portioner, der matcher deres daglige kaloriebehov.
Derudover skal du stadig prioritere forbruget af fødevarer til diabetes, der er mere nærende, såsom grøntsager, frugt, fuldkorn, fisk, fedtfattigt kød og fødevarer, der indeholder mælkeprodukter.
Fødevarer som chokolade, is, kage, gedesatay eller alkohol er stadig tilladt at indtage, men mængden skal stadig være begrænset.
I princippet er følgende typer diabetes diætrestriktioner, som du skal bruge for at begrænse deres forbrug:
- Stegte fødevarer med højt indhold af mættet fedt og transfedt.
- Drikkevarer tilsat sødestoffer eller sukker, såsom juice, sodavand, dåsedrikke eller andre instant drinks.
- Fødevarer med højt saltindhold (natrium).
- Slik, is, kiks eller anden sød mad.
Hvis du har brug for at tabe dig, kan din ernæringsekspert foreslå at undgå disse fødevarer eller at vælge sundere erstatninger for diabetiske snacks.
For at reducere vægten vil antallet af kalorier normalt blive reduceret, og indtaget prioriteres på fødevarer, der er lavt i kalorier, fedt og sukker.
4. Implementer en regelmæssig spiseplan
Diabetespatienter forventes også at blive disciplineret i at gennemgå en almindelig diæt. Det betyder, at diabetikere skal spise mad efter deres tidsplan hver dag.
Dette princip for diabetes kan hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet, især hos diabetespatienter, der tager blodsukkersænkende medicin eller gennemgår insulinbehandling.
Når du rådfører dig med en ernæringsspecialist, kan du planlægge en spiseplan, der er skræddersyet til dine daglige aktiviteter og diabetesbehandling.
Generelt inkluderer spiseplaner, der er i overensstemmelse med principperne for diabetes mellitus diæt:
- 3 hovedmåltider, nemlig morgenmad, frokost og aftensmad
- 2-3 gange snacks (snacks) mellem frokost og aftensmad.
Bestem madmenuen for en diabetisk diæt
Der er to metoder, som du kan bruge som guide til at bestemme en madmenu, der er i overensstemmelse med principperne for diabetes mellitus diæt, nemlig:
1. Serveringsplademetode T
Denne diabetesdiætmetode hjælper dig med at justere mængden af mad på tallerkenen efter dit daglige ernæringsbehov uden at skulle tælle kalorier.
I princippet om T-plademetoden er portionen af hver madvare opdelt i 3 dele. For det første vil fødevarer, der indeholder højt fiberindhold, såsom grøntsager, optage halvdelen af tallerkenen.
Mens den anden halvdel så deles i to lige store portioner.
De to portioner er hver for fødekilder af komplekse kulhydrater, såsom ris eller korn, og proteinkilder såsom fisk, kød og æg.
2. Kulhydratberegning
I lighed med beregningen af kalorier fungerer denne metode baseret på diabetespatienters daglige kulhydratbehov. Beløbet kan være forskelligt for hver person.
Beregning af kulhydrater er vigtig, fordi det er denne type næringsstoffer, der vil blive nedbrudt til glukose (blodsukker) af kroppen. På den måde bliver blodsukkerniveauet mere kontrolleret.
Når du laver en diætmenu til en diabetespatient, skal du beregne mængden af kulhydrater i den forbrugte mad, så den ikke overstiger den nødvendige mængde.
Hvor mange daglige kulhydrater du har brug for, kan man vide ud fra resultaterne af konsultationer vedrørende kaloriebehov hos en ernæringsspecialist.
Mængden af kulhydrater i maden måles normalt i gram.
Princippet om at beregne kulhydrater i en diabetisk diæt
Når du beregner mængden af kulhydrater, skal du være opmærksom på følgende punkter:
- Kend de typer fødevarer, der indeholder kulhydrater. Disse næringsstoffer findes normalt i basisfødevarer såsom ris, frugt, mælk og sukkerholdige snacks eller drikkevarer.
- Forstå, hvordan du læser ernæringsoplysningerne på fødevareemballagen.
- Lær, hvordan du estimerer mængden af kulhydrater i den mad, du spiser.
Ikke kun i basisfødevarer skal antallet af kulhydrater i snacks eller ekstra måltider stadig beregnes.
Så hver gang du vil spise is, kage eller en sød drink, skal du sørge for, at portionen er blevet justeret i den daglige kulhydratberegning.
Faktisk er det endnu bedre, hvis du skifter for at opfylde dine kulhydratbehov fra mere nærende fødevarer som frugt, fuldkorn, nødder og mejeriprodukter (lavt eller højt fedtindhold).
Det er dog ikke alle diabetespatienter, der behøver at anvende kulhydratberegningsmetoden til at lave diætmenuer.
Denne metode er meget nyttig for type 1-diabetespatienter, som gennemgår insulinbehandling, fordi de hele tiden skal overvåge blodsukkerniveauet.
Valg af ris og sunde kulhydratkilder til erstatning for ris til diabetes
Eksempel på en diabetisk daglig menu
Følgende er et eksempel på en menu til en diabetespatient på en dag:
Morgenmad:
- En kop fuldkornsbrød med stegt eller røræg, eller
- skål havregryn med et glas letmælk og 1 pære.
Morgen snack:
- 1 æble eller appelsin og kanel kogt vand, el
- Nødder (mandler, cashewnødder og kidneybønner).
Eftermiddag:
- Brune eller brune ris, fisk eller tofu og tempeh, spinat og majs.
Eftermiddagssnack:
- Frugtjuice (mango, avocado, kiwi eller jordbær) uden sukker, eller
- Yoghurt med frugt som nævnt.
Aften:
- Brune eller brune ris, kogt kylling, capcay-grøntsager eller rørt broccoli.
I processen med at lave mad til diabetes er det bedre at bruge olier som oliven-, raps-, jordnødde- eller valnøddeolie i stedet for almindelig vegetabilsk olie, margarine eller smør.
At følge principperne for en sund og ordentlig kost kan hjælpe diabetes mellitus-patienter med at opnå deres ideelle kropsvægt og holde deres blodsukkerniveauer under kontrol.
Hver diabetespatient kræver normalt en anden koststrategi, fordi den skal tilpasses kaloriebehovet og den generelle sundhedstilstand.
Derfor bør du rådføre dig yderligere med din læge eller ernæringsekspert for at planlægge den rigtige kost i forhold til din helbredstilstand.
Lever du eller din familie med diabetes?
Du er ikke alene. Kom og vær med i diabetespatientfællesskabet og find nyttige historier fra andre patienter. Tilmeld dig nu!