Ikke underligt, at vanen med at spise krydret mad er svær at slippe af med. Men du skal vide, selvom det giver sundhedsmæssige fordele, vil krydret mad, der indtages i overkant, helt sikkert have en dårlig indvirkning på kroppen.
Hvad er fordelene ved krydret mad for dit helbred?
Ud over at øge smag og appetit, siges krydret mad ofte at gøre din krop sund. Den krydrede smag og varme fornemmelse, som chilipeber producerer, er faktisk forårsaget af den aktive kemiske forbindelse i chilipeber kaldet capsaicin.
Ikke kun vække dine smagsløg, krydret mad har også fordele for din krop. Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved krydret mad?
1. Øge kroppens stofskifte
En undersøgelse afslørede, at den varme fornemmelse af capsaicin booster kroppens metaboliske ydeevne med op til fem procent. Øget arbejde med kroppens stofskifte vil resultere i fedtforbrænding op til 16 pct.
Andre undersøgelser har også vist, at capsaicin har en termogen effekt, der kan få kroppen til at forbrænde ekstra kalorier i tyve minutter efter at have spist.
2. Godt for hjertesundheden
Krydret mad kan forbedre hjertesundheden. Dette skyldes, at capsaicin i chili er effektivt til at sænke dårligt kolesterol (LDL) og øge det gode kolesterol (HDL) i kroppen.
A- og C-vitaminer indeholdt i chili er i stand til at styrke hjertemusklens vægge, den varme fornemmelse af capsaicin kan øge blodcirkulationen i kroppen. Capsaicin kan også hjælpe med at forhindre blodpropper.
En undersøgelse viste, at folk, der spiste krydret mad næsten hver dag, sænkede deres risiko for at dø med 14 procent.
At spise krydret mad to gange om ugen sænkede risikoen for død med 10 procent sammenlignet med at spise krydret mad en gang om ugen. Det er forbundet med lavere dødelighed af kræft, hjertesygdomme og luftvejsproblemer.
3. Hjælpe med kræftbehandling
Ifølge American Association for Cancer Research menes capsaicinforbindelser at have evnen til at bremse flere typer kræft.
Forskere fandt også, at capsaicin er i stand til at dræbe 80 procent af prostatacancer. Capsaicin siges også at være nyttig i behandlingen af bryst-, bugspytkirtel- og blærekræft.
Du skal dog ikke overspise krydret mad
Har du nogensinde ved et uheld sprøjtet en krydret frikadelle eller sotosauce? Hvis ja, forstår du helt sikkert, hvor smertefulde dine øjne er. Dette kan også ske, når du spiser for meget krydret mad.
Som rapporteret af Kvinders sundhed , kan krydret mad irritere din hud, især læberne. Hvis du spiser for meget krydret mad, vil huden på dine læber svie.
Det er også vigtigt, at du vasker hænder, efter du har lavet eller spist krydret mad.
Ikke nok med det, at spise krydret mad før sengetid kan forårsage fordøjelsesbesvær, der gør det næsten helt sikkert svært for dig at sove godt.
Selv chilisauce og krydret mad er blevet forbundet med længere natteopvågninger og længere søvnperioder, fordi capsaicin-niveauer påvirker søvnmønstre ved at ændre din kropstemperatur.
Hvad skal man gøre, hvis man er krydret?
For at slippe af med den spiciness, en undersøgelse ved New Mexico State University Chile Pepper Institute rapporteret af Medical Daily finde en hurtig måde, der kan gøres, nemlig ved at drikke mælk.
I deres undersøgelse fandt forskerne ud af, at proteinet i mælk kan erstatte det kemikalie, der gør chilipeberne varme og forårsager en brændende og brændende fornemmelse.