Klager over kvalme under graviditeten gør ofte mødre tilbageholdende med at spise visse typer mad, fordi aromaen er for stærk. En af de fødevarer, som gravide normalt undgår, fordi det udløser kvalme, er ris. Kan gravide kvinder under disse forhold ikke spise ris i et stykke tid? Hvad er andre fødevareerstatninger for ris til gravide kvinder?
Kan gravide kvinder ikke spise ris?
Alle lader til at vide, at ris er indonesernes basisføde.
Selvom der er forskellige andre kilder til kulhydrater, ser ris ud til at være blevet en obligatorisk fødevare i den daglige kost.
Ingen undtagelse for gravide kvinder, ris er også nødvendig som en kilde til kulhydrater for at øge energien.
Desuden er ernæringen for gravide kvinder steget i forhold til før graviditeten, så mødre ikke skal være dovne til at spise.
Men desværre gør kvalme, som er et af tegnene på graviditet, normalt mødre tilbageholdende med at spise visse fødevarer.
Fødevarer, der ofte undgås af gravide, når de har kvalme og kaster op, er generelt fødevarer med en stærk aroma.
Nå, ris viser sig at være en af de fødevarer til gravide, som ofte undgås, fordi det udløser kvalme og gerne vil kaste op.
Hovedårsagen til kvalme under graviditeten skyldes en stigning i hormoner.
Derudover er overfølsomhed eller at være for følsom over for lugte også årsagen til, at gravide nemt får kvalme og undgår at spise bestemte fødevarer.
På den anden side øger ris også hurtigt blodsukkeret.
For gravide kvinder, der har svangerskabsdiabetes, bør risindtagelse undgås eller endda undgås, så blodsukkerniveauet ikke stiger.
Af disse grunde er det okay, hvis gravide kvinder ikke ønsker at spise ris.
Sørg dog for, at gravide kvinders energi- og kulhydratbehov bliver dækket ordentligt fra riserstatninger til gravide.
Ja, der findes forskellige maderstatninger til ris til gravide, som kan være en mulighed, når man ikke vil spise ris, fx på grund af kvalme, når man lugter duften.
En kilde til kulhydrater til at erstatte ris til gravide kvinder
Riserstatningsfødevarer under tidlig graviditet og slutningen af graviditeten er ideelt rige på komplekse kulhydrater.
Fødevarekilder til komplekse kulhydrater har et lavt glykæmisk indeksværdi, men er højt i fiber.
Dette får dig til at føle dig mæt længere og forhindrer dine øjne i at blive sultne og trang til mad junkfood.
Forskellige valg af maderstatninger til ris er også nemme at behandle, så du kan lave mange variationer af retter til hvert måltid.
Nogle eksempler på madvalg som kulhydratkilder som erstatning for ris til gravide omfatter:
1. Fuldkornsbrød (fuld hvede)
Fuldkornsbrød har lavere kalorier og glykæmisk indeks end hvide ris.
Derfor er denne mad en erstatning for ris til gravide kvinder, fordi den kan hjælpe med at forhindre, at blodsukkeret stiger hurtigt og forhindre sult.
Fuldkornsbrød indeholder også flere vigtige mineraler som calcium, magnesium, zink og fosfor.
Derudover er vigtige vitaminer til gravide som E-vitamin og folat også til stede i fuldkornsbrød.
Calcium under graviditet er nødvendigt for væksten af dit barns knogler og tænder.
Barnet vil tage sit calciumbehov fra moderens krop.
Mødre har også brug for et stort calciumindtag for at erstatte det calcium, som barnet tager. Så sørg for at opfylde behovene for disse calciummineraler.
Zink er nødvendigt for at støtte barnets hjerneudvikling og hjælpe med væksten og reparationen af moderens kropsceller.
Derudover kan indholdet af E-vitamin i fuldkornsbrød understøtte dannelsen og arbejdet af røde blodlegemer og muskler.
Folat er en form for B-vitamin, der er nødvendig for at understøtte placentafunktionen og forhindre fosterskader.
2. Kartoffel
Kartofler er også en af de fødevarer, der kan bruges som erstatning for ris til gravide.
Kartofler har et lavere kalorie- og glykæmisk indeks end hvide ris, men lidt højere end brune ris.
Kartofler indeholder også højere fibre end hvide ris, især når de spises med skindet på.
Derudover indeholder kartofler også vitamin B6, thiamin, riboflavin, folat og vitamin C, som er vigtige vitaminer under graviditeten.
C-vitamin kan forbedre immunsystemet såvel som sundheden for gravide kvinder og fostre.
C-vitamin kan også hjælpe med at absorbere jern for at forhindre gravide kvinder fra anæmi.
Anæmi er et af de mest almindelige helbredsproblemer under graviditeten.
Interessant nok, som rapporteret af American Pregnancy Association, var vitamin B6 i stand til at hjælpe med at overvinde kvalme under graviditet.
Så at spise flere madkilder til vitamin B6 er et godt valg til at lindre kvalme.
Derfor kan kartofler forarbejdes til at blive brugt som erstatning for ris til gravide, både tidligt i graviditeten og slutningen af graviditeten.
3. Pasta
En anden riserstatning til gravide kvinder i første til tredje trimester er pasta. Udover de forarbejdede kreationer, der kan variere, findes der også forskellige typer pasta.
Spaghetti, makaroni, fetuccini, lasagne, penta og fusilli er en række forskellige pastaer med forskellige former og størrelser.
Baseret på indonesiske fødevaresammensætningsdata fra det indonesiske sundhedsministerium har 100 gram (gr) spaghetti et energiindhold på omkring 139 kalorier.
Spaghetti indeholder desuden 22,6 gram kulhydrater, 7,4 gram protein, 2,1 gram fedt samt diverse vitaminer og mineraler.
Et andet eksempel, macaroni indeholder cirka 353 kalorier energi, 78,7 gram kulhydrater, 8,7 gram protein, 0,4 gram fedt, op til 4,9 gram fiber.
Makaroni indeholder også mineraler såsom 20 milligram (mg) calcium, 80 mg fosfor, 0,3 mg jern, 5 mg natrium, 0,28 mg kobber og 1,4 mg zink.
Forskellige typer pasta kan forarbejdes ved at koge, stege eller sautere efter smag.
4. Nudler
Kilde: Live Japan Selvom det ved første øjekast ser det samme ud, er nudler faktisk ikke inkluderet i pastagruppen. Nudler forarbejdes af almindeligt hvedemel gennem en formalingsproces.
I mellemtiden er pasta lavet af semuljemel med en grovere tekstur end almindeligt mel, fordi det har fine korn.
Under pastafremstillingsprocessen blandes semuljemel med vand til en stiv dej, som derefter formes til spaghetti, lasagne, makaroni og mere.
Som du måske har set mange gange, sælges pasta normalt i tørret form.
I modsætning til nudlerne, der kan sælges under tørre eller våde forhold. Den største forskel mellem nudler og pasta ligger i smagen og teksturen.
Meget karakteristisk pasta med tekstur al dente hvilket betyder, at færdighedsniveauet er helt rigtigt, fordi det ikke er for blødt, men heller ikke for hårdt.
Nudler er rige på kulhydrater i dem, så de kan bruges som erstatning for ris til gravide.
Det er bare det, vær opmærksom på ikke at spise instant nudler for ofte, når du er gravid.
5. Havre
Havre spises normalt om morgenen, så de kan bruges som morgenmadsmenu for gravide.
Du kan brygge havre blandet med varmt vand eller tilføje mælk med frugtstykker til gravide for at øge næringsindholdet.
Havre har også ret meget kulhydratindhold, hvilket gør dem til en af de få anbefalinger til riserstatninger til gravide fra første til sidste trimester.
Udover kulhydrater skal næringsstoffer som protein, fedt, fibre, vitaminer og mineraler også fuldende indholdet i havre.