Hvem kender ikke salat? Denne traditionelle indonesiske mad kan lide af børn til voksne. Ud over dens lækre smag og friskhed bliver kombinationen af forskellige typer frugt og grøntsager ledsaget af krydret jordnøddesauce ofte forvekslet med næringsstoffer og vitaminer i det, så det er godt for helbredet. Kom nu, lad os finde ud af svaret.
Indholdet af vitaminer og næringsstoffer i Rujak
Normalt består rujak af forskellige slags frugter og grøntsager, såsom mango, ananas, agurk, kedondong, guava og yam. En portion rujak til 200 g med jordnøddesauce har dog,
243 kalorier
12,3 gram fedt
24,07 gram kulhydrater
11,98 gram protein
Næringsindholdet i salaten kommer fra frugterne i salaten. Nå, lad os se, hvilke frugter der er i rujak og indeholder vitaminer i det.
Indhold af vitaminer og frugtnæringsstoffer i Rujak
1.Mango
Denne frugt, der vokser i troperne, findes meget ofte i salater. De sure og søde smage, der opstår, giver en fornemmelse af friskhed i den tørre sæson. En mango indeholder normalt 100 kalorier med A-vitamin, C-vitamin, folat, B-vitaminer samt K-vitamin og kalium. Ved du, at nærings- og vitaminindholdet i salat er meget, hvis der er mango, og det er godt for vores helbred.
2. Ananas
Udover mango bruges ananas også ofte som frugt i salater. En ananas har 82 kalorier og indeholder C-vitamin, A-vitamin, calcium og jern. Derudover har ananasfrugt også enzymet bromelain som er godt for fordøjelsen og fremskynder nedbrydningen af mad i kroppen. Nå, vitaminerne og næringsstofferne i ananas kan være et benchmark for, om rujak er nærende eller ej.
3. Agurk
En ting, der ikke bør være fraværende fra rujak, er agurk. En agurk har normalt 45 kalorier og 11 gram kulhydrater. Nogle af de vitaminer, der er indeholdt i det, understøtter også fordelene ved agurk som afføringsmiddel, såsom C-vitamin, K-vitamin, kalium og magnesium.
4. Bengkoang
Denne frugt med en sødere og friskere smag end kartofler har lave kalorier. Derudover gør dets høje C-vitaminindhold yamsbønnefrugt med antioxidanter, der er gode for kroppen. Indholdet af vitaminer og andre næringsstoffer i yam er calcium, kalium, fibre, og protein kan også fås fra denne frugt.
Frugterne ovenfor er dem, vi ofte støder på i salater. Du ved også, at frugt er en kilde til vitaminer og næringsstoffer. Indtagelsen af rujak er dog normalt ledsaget af en krydret jordnøddesauce. Lad os se, hvilke vitaminer og næringsstoffer der er i din loyale ven, når du spiser denne salat.
Vitamin- og næringsstofindhold i jordnøddesauce
Jordnøddesauce findes normalt som krydderi i rujak, satay eller grillet kylling. Har du nogensinde tænkt på, at for eksempel kombinationen af frugt og grøntsager med jordnøddesauce i rujak kan ændre vitamin- og næringsindholdet i frugt og grøntsager?
En kop jordnøddesauce har normalt omkring 700 kalorier, 55 gram fedt og 35 gram kulhydrater. Set ud fra næringsindholdet indgår jordnøddesauce i 'temmelig godt'. Overdreven indtagelse af jordnøddesauce er dog heller ikke godt for kroppen. Derudover, hvis hovedfødevaren er kylling eller kød, vil det tilføje flere kalorier, så det ikke bliver afbalanceret.
Indholdet af vitaminer og næringsstoffer i jordnøddesauce, når det blandes med frugt og grønt, vil højst sandsynligt ikke ændre på fordelene ved de eksisterende. Derfor er det godt at spise rujak, så længe det er i en portion, der passer til den enkeltes kaloriebehov.