Bag sin grønne farve har chayote mange fordele for vores krops sundhed. Den gode nyhed er, at grøntsager, der har denne saft, er nemme at finde på markedet og nemt kan forarbejdes til en række forskellige retter, uanset om de er lavet af sure grøntsager, rørt, lavet af klare grøntsager og så videre. Er du nysgerrig efter, hvad næringsindholdet i chayote er, der gør, at den har en række gode fordele? Her er anmeldelsen.
Næringsindholdet i chayote
Sechium edule, eller bedre kendt som chayote, er en type grøntsag, der ofte spises af indonesere.
Disse grøntsager kan nydes direkte ved at koge med skindet eller forarbejdes til forskellige retter ved at skrælle skindet først.
Dens lækre og søde smag gør denne grøntsag nem at forarbejde. Derudover har denne grøntsag sundhedsmæssige fordele, som ikke er ringere end andre typer grøntsager.
Før du diskuterer yderligere om fordelene ved chayote, skal du først forstå indholdet i det.
Følgende er næringsindholdet i 100 gram (g) chayote:
- Vand: 92,3 g
- Energi: 30 kalorier (Cal)
- Protein: 0,6 g
- Fedt: 0,1 g
- Kulhydrater (CHO): 6,7 g
- Fiber: 6,2 g
- Aske (ASKE): 0,3 g
- Calcium (Ca): 14 milligram (mg)
- Fosfor (P): 25 mg
- Jern (Fe): 0,5 mg
- Natrium (Na): 3 mg
- Kalium (K): 167,1 mg
- Kobber (Cu): 0,16 mg
- Zink (Zn): 1,0 mg
- Beta-caroten: 48 mikrogram (mcg)
- Total caroten (Re): 20 mcg
- Thiamin (Vit. B1): 0,02 mg
- Niacin (Niacin): 0,6 mg
- Vitamin C (Vit. C): 18 mg
Udover at være tæt på kulhydrater, protein, fibre, vitaminer, mineraler, er chayote også rig på folat, som hjælper med celledannelse og DNA-syntese.
Derudover indeholder denne grøntsag også faktisk små mængder antioxidant polypononer, aglyconer, flavonoider, som er meget vigtige for at hjælpe med at bekæmpe frie radikaler.
Fordelene ved chayote for sundheden
Chayote er en type grøntsag, der er lav i kalorier, fordi den ikke indeholder kolesterol og mættet fedt.
Derfor anbefales denne grøntsag ofte til folk, der ønsker at sænke kolesterol og reducere vægten.
Her er nogle af fordelene ved chayote, som du har brug for at kende:
1. God til gravide
Indholdet af folat (vitamin B9) i chayote er meget godt til at hjælpe med at opfylde mødres ernæringsbehov under graviditeten.
Folatmangel under graviditet vil forårsage sundhedsproblemer for barnet, såsom neuralrørsdefekter, hjerteproblemer, misdannelser i lemmer og endda abort.
Derfor, hvis du ønsker at bevare sundheden for din krop og dit foster, bør du inkludere chayote i din daglige kost.
2. Oprethold kolesterol
Som forklaret ovenfor indeholder chayote få kalorier og intet mættet fedt eller kolesterol.
Dette gør chayote til en af de gode fødevarer til at holde dit kolesteroltal inden for normale grænser.
Citeret fra Mayo Clinic, kan højt kolesterol forårsage fedtaflejringer i blodkarrene, hvilket gør det svært for blodet at strømme gennem arterierne.
Denne tilstand kan øge risikoen for et hjerteanfald eller slagtilfælde.
3. Kontroller højt blodtryk
En anden fordel ved chayote er, at det hjælper dig med at kontrollere blodtrykket, fordi det har milde vanddrivende egenskaber.
Forskning publiceret i tidsskrifter Farmaceutisk biologi bevise fordelene ved chayoten i forsøgsdyr.
Som et resultat kan forbindelserne i chayote hjælpe med at slappe af blodkarrene og derved øge blodgennemstrømningen og reducere blodtrykket.
4. Hjælper med at overvinde anæmi
Jernmangel kan gøre en person tilbøjelig til anæmi.
En af årsagerne til anæmi er mangel på jernindtag fra den mad, du indtager hver dag.
Interessant nok viser det sig, at chayote indeholder nok jern til, at det har potentialet til at hjælpe med at overvinde anæmi.
Dette skyldes, at jernindholdet i chayote kan hjælpe hæmoglobin med at binde ilt. Nå, ved at spise disse grøntsager kan du undgå symptomerne på anæmi.
5. Bekæmp frie radikaler
Chayote er en fantastisk kilde til C-vitamin, som fungerer som en kraftig antioxidant. Antioxidanter er stoffer, der kan hjælpe med at forhindre celleskader forårsaget af frie radikaler.
Udover at modvirke frie radikaler hjælper indholdet af C-vitamin i chayote med at forhindre hudskader forårsaget af frie radikaler, der forårsager for tidlig aldring.
Kort sagt, fordelene ved chayote har potentialet til at hjælpe med at beskytte dig mod forskellige sygdomme forårsaget af frie radikaler.
6. Anticancer
Som allerede nævnt kan antioxidantindholdet af polyphenoliske flavonoider i chayote binde frie radikaler, der er skadelige for kroppen.
Disse frie radikaler kan udløse væksten af kræftceller i kroppen.
Forskning offentliggjort i tidsskriftet Næringsstoffer nævner, at forbindelserne indeholdt i chayote har potentialet til at hæmme væksten og udviklingen af kræftceller i kroppen.
Derfor er en af fordelene ved at spise græskar regelmæssigt muligheden for at hjælpe med at forebygge kræft.
7. Omsorg for leverens sundhed
Den næste fordel ved chayote er at hjælpe med at behandle din levers sundhed. Effektiviteten af denne chayote er blevet bevist i flere undersøgelser.
Tidsskrift for landbrugs- og fødevarekemi præsenterer en observation om fordelene ved chayoteekstrakt på leversundheden gennem laboratorieforsøg.
Som et resultat har chayote potentialet som en sund mad til at forebygge og helbrede fedtlever.
I det væsentlige er chayote en mad, der er meget nem at servere, især fordelene i den er så forskellige.
Du kan spise direkte med huden efter kogning eller forarbejdet til mad først.
Der er ingen særlige bivirkninger på grund af indtagelse af chayote. Tøv dog ikke med at konsultere en læge, hvis du oplever bekymrende symptomer efter at have spist denne grøntsag.