For mennesker med forstyrrelser i tarmen, såsom irritabel tyktarm (IBS), kan symptomer vare i måneder eller endda hele livet, forsvinde og komme tilbage. På grund af dette opstod FODMAP diæten, som siges at kunne lindre symptomerne.
Hvad er FODMAP diæten?
FODMAP-diæten er et spisemønster, der tilskynder en person til at undgå kulhydratkilder, hvis kemiske strukturer er korte kæder.
Navnet på denne diæt er en kombination af de typer kulhydrater, som du bør undgå, nemlig: Fermenterbar OLigosaccharider, Disaccharid, Monosaccharider, samt Poliol.
Hvis de fordøjes af kroppen, vil disse typer kulhydrater producere gasser som kuldioxid, brint og metangas, som forårsager mavesmerter og luft i maven.
Eksperter mener, at personer med problemer med tyktarmen vil have meget svært ved at fordøje disse typer kulhydrater. Ved at lave FODMAP diæten håber man, at patientens tilstand langsomt kan forbedres.
Denne diæt har vist sig at være effektiv til at lindre symptomerne på irritabel tarm.
I en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Gastroenterologi3 ud af 4 deltagere i undersøgelsen, som havde denne sygdom, formåede at reducere eller endda fjerne nogle af symptomerne på fordøjelsesbesvær efter at have lavet FODMAP-diæten i mere end en uge.
Mad du kan og ikke kan spise
SumberZ: Recovering The Self Faktisk er det ikke alle diætrestriktioner på FODMAP, der inkluderer usunde fødevarer. Faktisk er der nogle, der er gode for dig at indtage, såsom fruktaner, det præbiotiske inulin og galactooligosaccharider (GOS).
Præbiotiske fødevarer kan for eksempel stimulere væksten af gode tarmbakterier. Men for visse mennesker kan disse fødevarer udløse symptomer som forbrænding eller oppustethed i maven.
Tag derfor et kig typer af FODMAP diæt fødevarer at undgå under dette.
- Fødevarer, der indeholder laktose som er det naturlige sukker i mælk. Selvfølgelig findes mange i komælksdrikke, ost, yoghurt, fløde og forskellige andre mejeriprodukter.
- fruktose, indeholdt i frugter som æbler, pærer, mango og vandmeloner, kunstige sødestoffer og fødevarer, der indeholder meget majssirup.
- fruktaner, indeholdt i grøntsager, såsom broccoli, asparges og løg. Forskellige typer hvede indeholder også fruktaner.
- galaktan, som normalt findes i bønner og grøntsager som broccoli, blomkål og kål.
- Fødevarer, der indeholder polyoler såsom abrikoser, vandmelon, æbler og sødestoffer indeholdende sorbitol, mannitol og xylitol.
I stedet er nedenfor typer af diæt FODMAP fødevarer, der kan indtages.
Grøntsager, der kan indtages i FODMAP-diæten
- Bønnespirer
- Paprika
- Gulerod
- Mung bønner
- Bok choy (pak choy)
- Agurk
- Salat
- Tomat
Frugter, der kan indtages i FODMAP diæten
- orange
- Vin
- Honning melon
- melon
- Banan
- Pomelo
Andre fødekilder, der kan indtages i FODMAP-diæten
- Laktosefri komælk eller plantebaseret mælk som mandelmælk
- Feta ost
- Oksekød, ged, lam, kylling, fisk, æg
- Sojaprodukter inklusive tofu og tempeh
- Korn
Sådan laver du FODMAP diæten
Du behøver ikke ændre din kost helt. Der er tre stadier, der skal beståes, hvis du vil køre FODMAP-kuren, som er beskrevet som følger.
1. Eliminationsstadie
På dette stadium rådes du til at begrænse eller endda undgå fødevarer, der indeholder FODMAPs i 3 – 8 uger.
Også på dette stadium bliver du bedt om at se, om symptomerne på fordøjelsesbesvær, du oplever, er reduceret eller ej.
2. Genindførelsesstadiet
Når du har undgået fødevarer, der er mistænkt for at give symptomer, vil du blive bedt om at inkludere én type mad i din menu igen.
Dette gøres i 3 – 7 dage for én type mad. På dette stadium vil du se de fødevarer, der har været udløseren for de IBS-symptomer, du lider af.
3. Sidste fase
Nu, efter at have vidst, hvad der kan få dine IBS-symptomer til at dukke op, vil du blive bedt om at vende tilbage til at spise normalt og kun begrænse fødevarer, der udløser det.
Resten kan du holde dig til den kost, du tidligere havde.
Kan denne diæt hjælpe dig med at tabe dig?
Fordi det involverer eliminering af mange typer mad i de tidlige stadier, er FODMAP-diæten en streng type og bør ikke tages skødesløst.
Uanset om du har problemer med tyktarmen eller blot ønsker at tabe dig, er det vigtigt at konsultere din læge eller ernæringsekspert først.
Denne diæt frygtes at reducere ernæringsbehovet. Du kan opleve underernæring, hvis du laver denne diæt uden opsyn af en læge.
For dem af jer, der har tyktarmsproblemer med en vægt under gennemsnittet, er det godt at diskutere den passende kost til din krop med en ernæringspraktiker.