De af jer, der kan lide at spise fisk og skaldyr, ved, at østers (østers) inkluderer mad af høj kvalitet, så bliv ikke overrasket, hvis priserne er fantastiske. Men ikke kun luksuriøse, østers kan også give gode fordele for dit helbred.
Næringsindhold i østers
Kilde: Men's HealthSelvom størrelsen ikke er for stor, indeholder østers en række næringsstoffer, som bestemt er ærgerlige at gå glip af. Nedenfor er forskellige næringsindhold i en portion på 100 gram friske østers.
- Kalorier: 68 kalorier
- Kulhydrater: 3,9 gram
- Fedt: 2,5 gram
- Protein: 7 gram
- Vitamin B6: 0,1 milligram
- C-vitamin: 3,7 milligram
- D-vitamin: 8 mikrogram
- E-vitamin: 0,9 milligram
- Calcium: 45,0 milligram
- Jern: 6,7 milligram
- Magnesium: 47,0 milligram
- Fosfor: 156 milligram
- Kalium: 156 milligram
- Zink: 90,8 milligram
Fordelene ved østers for sundheden
Selvfølgelig har disse forskellige næringsindhold deres respektive funktioner i at opretholde sundheden eller arbejdsfunktionen i din krops organer.
1. Hjælp med at genopbygge manglende vitaminer og næringsstoffer
For folk, der er begyndt at blive ældre, er de mere tilbøjelige til at mangle flere vitaminer og mineraler såsom D-vitamin, zink og jern.
Dette kan ske enten på grund af manglende indtagelse af fødevarer, der indeholder dem, eller en nedsat evne i kroppen til at optage nogle vigtige næringsstoffer.
Faktisk kan alle tre give sundhedsmæssige fordele. Zink kan for eksempel forhindre makuladegeneration, som ofte opstår hos ældre. I mellemtiden er D-vitamin nødvendigt for at opretholde knoglesundheden.
Derfor skal behovet for indtagelse af disse næringsstoffer opfyldes. En af dem er ved at indtage østers.
2. Hjælp med at forbedre kroppens immunforsvar
Den næste fordel, østers kan hjælpe med at øge immuniteten, du ved! Det skyldes, at zinkindholdet i østers er højt, med et tal på 90,8 milligram for hver 100 gram.
Zink spiller en vigtig rolle i at vedligeholde immunsystemet. Ifølge National Health Institute kan zink hjælpe med at reducere varigheden af forkølelse, når det tages som et supplement.
Nå, du behøver faktisk ikke at tage kosttilskud. Derfor er zinkindtag fra fødevarer som fx østers tilstrækkeligt til at opfylde dine behov.
3. Hjælper med at opretholde hjertesundheden
Denne fordel kan du få takket være indholdet af omega-3 fedtstoffer og kalium i østers. Omega-3, der findes i fisk og skaldyr, kan give godt for hjertesundheden og forhindre dødsfald af hjertesygdomme.
Omega-3 virker ved at sænke triglyceridniveauer, reducere blodpropper og reducere uregelmæssige hjerteslag.
I mellemtiden kan kaliummineraler opretholde normalt blodtryk. Kalium virker også ved at reducere virkningerne af natrium, som kan øge blodtrykket. Derudover er kalium med til at gøre musklerne i blodkarrene mere afslappede.
4. Hjælp med at holde vægten
Østers indeholder mindre fedt, men har samtidig et højere proteinindhold.
Sammenlignet med andre typer makronæringsstoffer er protein den mest mættende type. Et højere proteinindtag kan holde dig mæt længere, så det kan forhindre dig i at overspise.
Dette er blevet bevist af mange undersøgelser, herunder i Ernæringstidsskrift i 2014. I den undersøgelse følte folk, der spiste en højprotein-snack, sig mæt længere og spiste mindre end dem, der spiste en fedtrig snack.
Husk, at hvis du vil tabe dig, skal du også følge sunde kostvaner og regelmæssig motion.
5. Hjælper med at forhindre jernmangelanæmi
100 gram østers indeholder 6,7 milligram jern, hvilket kan være en lille mængde sammenlignet med andre jernkilder. Dette indhold er dog stadig vigtigt og kan hjælpe med at forhindre jernmangelanæmi.
Kroppen har desperat brug for jern for at danne hæmoglobin og myoglobin, proteiner, der transporterer ilt til alle kroppens celler.
Uden det vil spredningen af ilt i kroppen blive hæmmet og give forskellige symptomer som træthed og åndenød.
Tips til at spise sunde østers
Normalt serveres østers rå på isterninger. Hvordan man spiser det er at skrælle skallen, give lidt citronsaft efter smag, så lirke og spise det.
Nogle mennesker kan dog ikke lide rå mad. Hvis du er en af dem, kan du derfor koge østersene til de er kogte.
For en sundere mulighed, kog østers ved at dampe. Dette kan varmt anbefales, så ernæringen og friskheden stadig bevares.
Du kan også grille østers uden at tilsætte for meget krydderi. Du skal blot grille den med olivenolie og en dip fra friske tomater for at holde smagen let.
Hvordan, interesseret i at prøve det?