Fisk er kendt som en god kilde til protein for kroppen, foruden kød og kylling. Desværre er fiskeforbruget i Indonesien stadig lavt. Faktisk er der forskellige fordele ved at spise fisk, især hos børn, der stadig er i deres spæde barndom.
Hvad er fordelene ved at spise fisk?
Indonesiens befolkning er stadig relativt lav med hensyn til at indtage fisk, især beboere på øen Java. Ifølge data fra Ministeriet for Søfart og Fiskeri er fiskeforbruget i Java stadig 32 kilogram (kg) pr. indbygger om året.
I mellemtiden i Sumatra og Kalimantan er fiskeforbruget mellem 32-43 kg pr. indbygger om året. For det østlige Indonesien er forbruget 40 kg om året.
Mange indonesere foretrækker at spise oksekød og kylling som en proteinkilde frem for fisk. Faktisk er næringsværdien af fisk meget høj, endda højere end for kød og kylling.
Derudover kan fisk være mere overkommelige end kød og kylling. Derfor skal du kende til de forskellige fordele ved at spise fisk nedenfor.
1. Hjælper med vækst, især barnets hjerne og knogler
Ud over højt proteinindhold indeholder fisk også omega-3-fedtsyrer (der er nødvendige for hjernens vækst), samt D-vitamin, calciummineraler og fosformineraler (alle tre er nødvendige for børn til knoglevækst).
Ikke nok med det, så er fisk også rig på andre vitaminer og mineraler såsom vitamin B2, jern, zink (zink), jod, magnesium og kalium.
Alle disse vitaminer og mineraler har børn helt sikkert brug for for at støtte børns vækst og udvikling som helhed.
2. Forebyg hjertesygdomme
American Heart Association anbefaler at spise fisk mindst 2 gange om ugen som en del af en sund kost. I mellemtiden anbefaler det indonesiske sundhedsministerium selv at spise fisk 2-3 gange om ugen.
Fisk indeholder proteiner, vitaminer og mineraler, der kan hjælpe med at sænke blodtrykket, sænke risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Indholdet af omega-3 i fisk er også meget godt for hjertesundheden.
En undersøgelse viser, at spisning af fisk rig på omega-3 (tun, sardiner og laks) har fordelen ved at reducere fedtindholdet i blodet og derved mindske risikoen for hjertesygdomme.
3. Reducer risikoen for Alzheimers sygdom
En anden undersøgelse viste, at folk, der spiste grillet fisk, havde større hjernevolumener med større hjerneceller. Begge er ansvarlige for hukommelse og indlæringsfunktioner.
Eksperter mener også, at mennesker, der har større hjernevolumener, har en lavere risiko for kognitiv tilbagegang og Alzheimers sygdom.
Dette har at gøre med den grå substans i hjernen eller den del af hjernen, der indeholder neuroner, der behandler information og lagrer minder. Forskning viser, at fiskeforbrug hver uge har en effekt på mere grå substans.
4. Reducerer risikoen for depression
Flere undersøgelser har vist, at indtagelse af fisk kan være med til at reducere risikoen for depressive tilstande. Dette kan skyldes omega-3 indholdet i fisk.
Forskning har vist, at spisning af fisk kan øge effektiviteten af antidepressiv medicin mere, end hvis du kun tager antidepressiv medicin.
Omega-3'erne i fisk kan også hjælpe med andre psykiske lidelser, såsom bipolar lidelse. Omega-3 er et af de næringsstoffer, der er nødvendige for en sund hjernefunktion.
5. Andre fordele ved at spise fisk
Ud over nogle af fordelene nævnt ovenfor, har fisk også andre fordele, der er anført nedenfor.
- Beskytter øjnene mod nedsat funktion på grund af aldring. Forskning viser, at regelmæssig indtagelse af fisk er forbundet med en reduktion af makuladegeneration hos kvinder.
- Forebyg astma hos børn. En undersøgelse viser, at børn, der spiser fisk, er mindre tilbøjelige til at udvikle astma.
- Sænkning af risikoen for diabetes type 1. Flere undersøgelser har vist, at indtagelse af fisk indeholdende omega 3 er forbundet med en reduceret risiko for diabetes type 1 hos børn og voksne.