Fordelene ved kepok-bananer er ikke mindre rigelige sammenlignet med andre typer bananer. Endnu mere specielt er banankepok meget let at finde i Indonesien og kan forarbejdes til forskellige lækre retter. Så hvad er næringsindholdet og fordelene ved kepok-bananer for kroppens sundhed? Tjek følgende forklaring.
Næringsindholdet i kepok bananer
Banan kepok (Musa paradisiaca forma) er en frugt, der først blev dyrket i Filippinerne.
Men nu har banankepok været populær i forskellige lande i Sydøstasien, herunder Indonesien.
Ud over lækker smag viser banankepok sig at indeholde næringsstoffer, der er vigtige for kroppens sundhed.
Citeret fra Indonesiens Food Composition Data, 100 gram (g) kepok bananer indeholder følgende række næringsstoffer:
- Vand: 71,9 g
- Energi: 109 kalorier (Cal)
- Protein: 0,8 g
- Fedt: 0,5 g
- Kulhydrater: 26,3 g
- Fiber: 5,7 g
- Aske: 1,0 g
- Calcium (Ca): 10 milligram (mg)
- Fosfor (P): 30 mg
- Jern (Fe): 0,5 mg
- Natrium (Na): 10 mg
- Kalium (K): 300 mg
- Kobber (Cu): 0,10 mg
- Zink (Zn): 0,2 mg
- Thiamin (Vit. B1): 0,10 mg
- Niacin: 0,1 mg
- Vitamin C (Vit. C): 9 mg
Ud over dem, der er nævnt ovenfor, fastslår et tidsskrift offentliggjort i Scientific Reports, at kepok-bananer også indeholder phenoler, flavonoider og antioxidanter.
Imidlertid afhænger aktiviteten af disse tre stoffer og de fordele, de giver, af frugtens modningsniveau og fordøjelsesprocessen i kroppen.
Ikke nok med det, så indeholder kepok-bananer også protein og en række mineraler, der er gode for kroppen.
Fedtet i kepok-bananer er også relativt lille, så det er godt for dig, der ønsker at bevare en ideel kropsvægt.
Fordele ved kepok bananer
Rækken af næringsindhold nævnt ovenfor gør, at kepok-bananer kan hjælpe med at opfylde din daglige ernæringstilstrækkelighed.
Det høje kulhydrat- og vitaminindhold gør også, at kepok-bananlageret er et utal af fordele for kroppen.
De forskellige fordele ved kepok bananer inkluderer følgende:
1. Glat fordøjelse
Kepok-bananer indeholder højt nok fibre, så denne frugt er god til at opretholde din fordøjelsessundhed.
Mayo Clinic siger, at en kost med højt fiberindhold kan reducere risikoen for hæmorider og divertikulær sygdom (små poser i tyktarmen).
Derudover kan det at spise kepok-bananer erstatte det tabte kaliumindtag, når du har diarré eller kaster op.
2. Boost immunforsvaret
C-vitamin indeholdt i kepok bananer kan give fordele i form af at øge immunforsvaret, så du undgår forskellige sygdomme.
Rapportering fra næringsstoffer vil C-vitamin hjælpe med at bekæmpe fremmedlegemer, der kommer ind i kroppen og dræbe dem.
Derfor, hvis du ønsker et stærkere immunsystem til at bekæmpe sygdom, så prøv at indtage denne frugt regelmæssigt.
3. Sænk risikoen for hjertekarsygdomme
Kepok-bananer er en kilde til kalium, som har rigelige fordele for kroppen, især for kardiovaskulær sundhed (hjerte og blodkar).
Harvard School of Public Health udtaler, at kalium spiller en rolle i at kontrollere blodtrykket, så det forbliver stabilt.
Kepok-bananer indeholder generelt så meget som 300 mg kalium. Det vil sige, at 100 g af denne frugt er i stand til at dække cirka 6,3% af kalium fra antallet af ernæringsbehov pr. dag.
4. Jævn blodcirkulation
Som tidligere nævnt har kalium i kepok-bananer fordele til at hjælpe med at forbedre blodcirkulationen.
Kalium virker ved at hjælpe nyrerne med at slippe af med overskydende natrium, der kan hæve dit blodtryk.
Dette ene næringsstof er også i stand til at slappe af dine blodkar, så blodgennemstrømningen bliver jævnere.
5. Øg kroppens stofskifte
Flere typer af B-vitaminer, herunder vitamin B1, indeholdt i bananer kan give fordele for at øge kroppens stofskifte.
Better Health Channel-webstedet siger, at typerne af B-vitaminer er vandopløselige og spiller en vigtig rolle i metaboliske processer.
Dette er grunden til, at kepok-bananer siges at hjælpe dig med at tabe dig.
Tips til sikker opbevaring og behandling af bananer
Kepok-bananer kan indtages direkte eller forarbejdes først. Du kan forarbejde det til stegte bananer, dampet, kompot og andre retter efter smag.
Følgende er forslag til opbevaring og forarbejdning af alle typer bananer, inklusive kepok-bananer:
- Denne frugt skal opbevares ved stuetemperatur og væk fra direkte sollys.
- Undgå at placere kepok-bananer i køleskabet, fordi det kan forstyrre den naturlige modningsproces.
- Kepok-bananer, der er gyldne i farven og helt modne, kan stilles i køleskabet for at bevare smagen.
- Bananer, der er for modne, kan du stege dem sammen med andre fødevarer eller fryse dem for at tilføje til smoothies.
Indtagelse af kepok-bananer kan give fordele for dit helbred.
Hvis det er nødvendigt, tøv ikke med at konsultere en læge for at få det bedste råd.