Som et samfund, der ikke kan adskilles fra ris, er der så mange alternativer til hvide ris i Indonesien. En af erstatningerne for denne hvide ris er majsris, som anses for at være sundere. Så hvad er indholdet og fordelene ved majsris?
Majs ris indhold
Majsris er en typisk østindonesisk mad lavet af majs som den grundlæggende ingrediens. Det er bare det, denne gule ris bruger gammel majs eller kaldet afskallet majs.
Majs i sig selv er en god kilde til kulhydrater for kroppen og er rig på fibre.
Derudover er der en række andet næringsindhold, der ejes af majsris, som kan tilbyde fordele for kroppens sundhed.
Følgende er næringsindholdet i 100 gram majsris.
- Vand: 11,0 g
- Energi: 357 cal
- Protein: 8,8 g
- Fedt: 0,5 g
- Kulhydrater: 79,5 g
- Fiber: 6,2 g
- Aske: 0,3 g
- Calcium: 5 mg
- Fosfor: 43 mg
- Jern: 0,6 mg
- Natrium: 2 mg
- Kalium: 30,4 mg
- Kobber: 0,10 mg
- Zink: 0,3 mg
- Thiamin (Vit. B1): 0,30 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0,02 mg
- Niacin: 0,1 mg
Fordele ved majsris
Sammenlignet med almindelig hvid ris, indeholder majsris flere næringsstoffer. Takket være næringsindholdet i det hævdes majsris at være sundere og nærende for sundheden.
Her er fordelene ved majsris.
1. Kontroller blodsukkerniveauet
En af de mest populære fordele ved majsris er at kontrollere blodsukkerniveauet.
Årsagen er, at majsris indeholder fibre, som kan hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet.
Fiber, især den opløselige type fiber, kan bremse mavetømningen og absorptionen af sukker. Når absorptionen af sukker fra mad aftager, stiger sukkerniveauet muligvis ikke så pludseligt.
Derfor anbefales majsris ofte som erstatning for hvide ris til diabetikere. Indtagelse af majsris i moderate mængder kan også reducere risikoen for type 2-diabetes.
2. Bliv en energikilde
Udover at være godt for diabetes, har majsris andre fordele i form af at producere energi til kroppen.
Hvordan ikke, majsris er rig på kulhydrater, herunder komplekse kulhydrater, som er en kilde til energi.
Dette sker, når kroppen nedbryder kulhydrater fra mad til glukose. Glukose eller blodsukker er den vigtigste energikilde til kroppens celler, væv og organer.
Senere bruges eller opbevares glukose direkte i leveren eller musklerne.
Det er også det, der gør, at majsris bruges som erstatning for hvide ris, fordi det både er mættende, men sundere.
Men glem ikke at indtage majsris sammen med andre nærende fødevarer, okay?
3. Forhindrer nyredannelse
Takket være dets høje kaliumindhold har majsris potentialet til at forhindre dannelsen af nyresten, når det indtages med måde.
Lavt kaliumindtag kan forstyrre optagelsen af calcium i nyrerne. Som følge heraf øges urinudskillelsen af calcium og har potentiale til at danne krystaller i nyrerne.
Majsris indeholder kalium, som kan hjælpe med at absorbere affaldsstoffer såsom urincalcium for at forhindre nyresten.
4. Oprethold knoglesundhed
Majsris er også rig på fosfor, som spiller en vigtig rolle i at opretholde knoglesundheden. Det er det, der gør, at forbruget af majsris har fordele ved at forhindre knogleproblemer.
Du kan se, fosfor er en vigtig type mineral og findes naturligt i fødevarer. Denne type mineral er også en del af komponenterne i knogler, tænder, DNA og RNA.
Hvis kroppen mangler fosfor (hypofosfatæmi), er du i risiko for muskelsvaghed. Dette kan ske i betragtning af, at fosfor er en vigtig komponent i knogledannelsen.
5. Hjælper med at opretholde den ideelle kropsvægt
Som tidligere forklaret er majsris en god kilde til fiber for kroppen, især når det kommer til at holde vægten.
Dette er ikke overraskende i betragtning af, at fiberholdige fødevarer som majsris har en tendens til at være mere mættende. Som et resultat vil du spise mindre og blive mæt længere.
Fordelene ved majsris på vægten er også relateret til fordøjelsessundheden.
Dette skyldes, at kostfibre øger vægten og størrelsen af afføringen, hvilket gør den blødere og lettere at udstøde. Dette kan reducere risikoen for forstoppelse.
Nå, hvis du vil skifte til at spise majsris for at få fordelene, bør du gøre det langsomt.
Du kan blande majsris og hvide ris for første gang, så tungen lettere accepterer det.
Hvis du har yderligere spørgsmål, så tal med din læge eller ernæringsekspert for at forstå den rigtige løsning for dig.