Blåbær er en type bær, som du bør prøve, bortset fra de mere populære jordbær. Denne frugt, der ligner druer, men er mørkeblå i farven, er rig på næringsstoffer og giver sundhedsmæssige fordele. Vil du vide, hvad er fordelene og indholdet af blåbær? Kom nu, se følgende forklaring.
Næringsindhold af blåbær
Blåbær som har et latinsk navn Cyanokok dette er normalt en ven til at spise yoghurt, toppings til kager eller sødetærter. Denne frugt kan også indtages i form af juice eller frugtmarmelade, som smager lækkert.
Ud over dens lækre smag er blåbær rige på næringsstoffer, der giver sundhedsmæssige fordele for kroppen. I 100 gram blåbær indeholder forskellige næringsstoffer såsom følgende.
- Protein: 0,7 gram.
- Fedt: 0,3 gram.
- Kulhydrater: 14 gram.
- Fiber: 2,4 gram.
- Natrium: 1 mg.
- Calcium: 6 mg.
- Jern: 0,28 mg.
- Kalium: 77 mg.
- Folat: 6 mcg.
- Thiamin eller vitamin B1: 0,37 mcg.
- Riboflavin eller vitamin B2: 0,41 mcg.
- Niacin eller vitamin B3: 0,418 mcg.
- Pantothensyre eller vitamin B5: 0,124 mcg.
- Pyridoxin eller vitamin B6: 0,052 mcg.
- C-vitamin: 9,7 gram.
- E-vitamin: 0,57 mg.
- Desuden K-vitamin: 19,3 mcg.
Fordele ved blåbær for sundheden
Baseret på næringsindholdet har blåbær potentialet til at give sundhedsmæssige fordele, herunder:
1. Har potentiale til at sænke risikoen for kræft
Blåbær er rige på antioxidanter, såsom C-vitamin, lycopen, lutein og zeaxanthin. Disse kraftfulde antioxidanter kan afværge frie radikaler, molekyler fundet i cigaretrøg eller forurening, der kan forårsage oxidativ stress, der udløser inflammation og beskadigelse af celler.
Effekten kan også udløse vækst af kræftceller i spiserøret, lungerne, bugspytkirtlen eller tarmene. Nå, ved at spise denne antioxidantrige frugt, kan du få fordelene ved beskyttelse mod kræft.
Folatindholdet i blåbær spiller også en rolle i DNA-syntese og reparation, hvilket kan forhindre dannelsen af kræftceller på grund af DNA-mutationer.
2. Hjælper med at opretholde knoglesundhed
Ud over antioxidanter viser calciumindholdet i blåbær sig at have egenskaber til at opretholde knoglesundhed. 2019 undersøgelse vedr FEBS Open Bio viser, at blåbærernæring kan hjælpe med knogledannelse og bekæmpe oxidativt stress.
Dyrebaserede undersøgelser har også vist potentialet af blåbærtilskud til at forebygge knogleskørhed, som er knogletab, der ofte forekommer hos ældre.
3. Oprethold en sund hud
Eksponering for frie radikaler kan have en negativ effekt på hudens sundhed, hvoraf den ene udløser for tidlig aldring. Blåbær er rige på antioxidanter såsom C-vitamin, som kan afværge frie radikaler.
Derudover giver C-vitamin i blåbær også fordele for kollagen, som er et stof, der bygger hud og knogler. Dette vitamin kan stimulere kollagens evne til at udglatte rynker og øge hudens elasticitet.
4. Sænkning af blodtrykket
Rapportering fra Harvard Medical School-siden, kan indtagelse af 200 gram blåbær (ca. en kop) dagligt forbedre blodkarfunktionen og sænke det systoliske blodtryk. Det betyder, at indtagelse af blåbær giver fordele ved at forhindre hypertension (højt blodtryk).
Fordelene ved blåbær kommer fra anthocyaniner, som er fytokemikalier, der giver blåbær deres mørke farve. Anthocyaniner forbedrer funktionen af endotelceller i kroppen. Disse endotelceller beklæder den indre overflade af blodkarrene, hjælper blodgennemstrømningen og reguleringen af blodtrykket.
5. Forebyg hjertesygdomme
Fordelene ved blåbær til at sænke blodtrykket har også en indflydelse på risikoen for hjertesygdomme, som også falder. Fordi hypertension er en risikofaktor for hjertesygdomme. Forhøjet blodtryk kan få hjertet til at arbejde hårdere og i sidste ende føre til hjertesygdomme.
Antioxidantrige blåbær kan også forhindre yderligere betændelse i blodkarrene omkring hjertet. Antihypertensive og anti-inflammatoriske egenskaber er det, der gør blåbær meget gode for hjertet.
6. Oprethold hjernens sundhed
Hjernesundheden vil falde over tid. Selvom det ikke helt kan forhindres, kan du stadig bremse processen med dette fald i hjernens funktion. Det gør du ved at øge forbruget af frugter, såsom blåbær.
Årsagen er, at blåbær har antioxidanter og antiinflammatoriske aktive forbindelser, der kan reducere oxidativt stress og inflammation i hjernen. Så indtagelse af blåbær og andre typer bær på regelmæssig basis giver fordele ved at forsinke ældningen af kognitiv funktion med op til 2 år.
7. Bevar fordøjelsessundheden og kontroller vægten
Fibrene i blåbær hjælper med at glatte fordøjelsessystemet. Fiber kan blødgøre din afføring og dermed forhindre dig i at klage over forstoppelse.
Ikke nok med det, fibrene og C-vitaminet i blåbær giver også fordele for dig, der er på en sund kost. Fiber holder din mave mæt længere, så det hjælper med at undertrykke trangen til at snacke.
Tips til sikker spisning af blåbær
Fordelene ved blåbær er bestemt en skam, hvis du savner det, ikke? Slap af, du kan få alle fordelene ved denne frugt ved at indtage blåbær regelmæssigt. Du kan nyde det direkte, juice det eller blande det med yoghurt, havregryn eller budding.
Selvom det er sundt, skal du huske ikke at indtage for mange blåbær. Derudover skal du først vaske frugten, før du indtager eller behandler den. Du er bedre stillet ved at vælge frisk frugt, ikke kandiseret frugt, fordi sukkerindholdet er ret højt.