Mange diabetespatienter (diabetes) forsøger forskellige måder at sænke blodsukkeret på, hvoraf den ene er ved at spise bestemte fødevarer. Sorte klæbrige ris menes at være en af de fødevarer, der er gavnlige for diabetes type 2. Faktisk er klæbrige ris en sød snack, der faktisk kan øge blodsukkeret. Så hvorfor er forbruget af sort klæbrig ris effektivt til diabetes?
Er det rigtigt, at sort klæbrig ris er gavnligt for diabetes?
Effekten af sort klæbrig ris til diabetes mellitus kommer fra næringsindholdet i dens grundlæggende ingrediens, som er ingen ringere end sorte ris.
Sorte ris har et højt fiberindhold sammenlignet med hvide ris.
I 100 gram sorte ris er der 20,1 gram fibre, denne mængde er 3,5 gange større end hvide ris.
Derudover er det glykæmiske indeks for sorte ris (42,3) lavere end hvide ris (55).
Dette viser, at spise sorte ris ikke risikerer at hæve blodsukkeret hurtigt som hvide ris.
Ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Biol Pharm BullSorte ris indeholder også anthocyaniner, som er antioxidantforbindelser, der er hypoglykæmiske, så de kan sænke blodsukkeret.
Du kan dog finde det svært at få fordelene ved sorte ris til diabetes, hvis du spiser det i form af søde klæbrige ris.
Glutinøse ris kommer fra forarbejdning af klæbrige sorte ris. Ved fremstillingen koges ris normalt og tilsættes sukker og salt for at få en sød, legit smag.
Højt sukkerindtag er bestemt ikke godt for at opretholde normale blodsukkerniveauer.
Plus hvis forbruget af søde fødevarer har overskredet grænsen for det daglige kulhydratindtag.
Diabetikere kan drage fordel af næringsindholdet i sorte ris, hvis de spiser klistrede ris, der ikke er for søde eller slet ikke bruger sukker.
Valg af ris og sunde kulhydratkilder til erstatning for ris til diabetes
Fordele ved sort klæbrig ris til diabetes
Som tidligere forklaret har sorte ris, som er den grundlæggende ingrediens i sorte klæbrige ris, en række næringsstoffer til at hjælpe med at kontrollere blodsukkeret hos diabetespatienter.
Baseret på næringsindholdet er her fordelene ved sort klæbrig ris til at overvinde diabetes:
1. Kontroller blodsukkeret
Indholdet af fibre og resistent stivelse i sort klæbrig ris kan bremse processen med at nedbryde kulhydrater i maden til glukose.
Derfor kan indtagelse af sorte klæbrige ris forhindre blodsukkerniveauet i at stige efter at have spist. Desuden er anthocyaninforbindelserne i sort klæbrig ris også kendt for at sænke blodsukkerniveauet.
Forskning i tidsskrifter Næringsstof viste, at anthocyaninforbindelser kan forbedre tilstanden af insulinresistens, som er hovedårsagen til type 2-diabetes.
Denne anthocyaninfunktion kan kontrollere det gennemsnitlige daglige blodsukkerniveau.
Forskningen i effekten af anthocyaniner i blodsukkerreguleringen er dog stadig begrænset til dyreforsøg eller laboratorieforsøg.
For at sikre fordelene ved denne sorte klæbrige ris er der stadig brug for menneskelige undersøgelser i stor skala.
2. Hold vægten
Desuden gør fiberindholdet, at fordøjelsesprocessen med sorte klæbrige ris i tarmene tager længere tid. Dette kan give en længere effekt af fylde.
På den måde ønsker du ikke at øge dit indtag af andre kulhydrater, som faktisk kan forårsage en ophobning af blodsukker.
Sammenlignet med andre typer ris har sorte ris, som er den grundlæggende ingrediens i sorte klæbrige ris, de laveste kalorier.
Hos diabetespatienter, der er overvægtige, hjælper effekten af sort klæbrig ris også med at reducere overdreven kalorieindtag.
Som et resultat kan du tabe eller bevare din idealvægt, selvom du har diabetes.
3. Forebyg diabeteskomplikationer
Diabetespatienter er i høj risiko for adskillige andre kroniske sygdomme, herunder dem, der angriber hjertet, såsom hypertension, slagtilfælde og hjerteanfald.
Ud over anthocyaniner indeholder sorte klæbrige ris andre antioxidantforbindelser, nemlig flavonoider. Begge kan spille en rolle i at opretholde hjertesundheden.
Anthocyaniner og flavonoider kan øge produktionen af det gode kolesterol (HDL) og reducere mængden af dårligt kolesterol (LDL) i blodet.
Egenskaberne ved denne sorte klæbrige ris kan hjælpe med at starte funktionen af det kardiovaskulære system, som forhindrer risikoen for diabeteskomplikationer i hjertet.
3. Reducer risikoen for diabetes
For dig, der har høj risiko for diabetes eller har prædiabetes, kan sort klæbrig ris mindske risikoen for insulinresistens, som er årsagen til type 2-diabetes.
At lave sorte klæbrige ris som en daglig kilde til kulhydrater kan forhindre sukkerniveauet i at stige ukontrolleret, så længe det indtages inden for rimelige grænser.
Anthocyaninforbindelser i sort klæbrig ris spiller også en rolle i at modvirke frie radikaler, der kan forårsage celleskade.
Denne tilstand kan føre til fremkomsten af kroniske sygdomme, hvoraf den ene er diabetes.
Pas på, dette er resultatet, hvis dit blodsukker er for højt
Ting at bemærke
Selvom det har potentielle fordele for diabetes, er denne type klæbrige ris mere passende at bruge som en erstatning for hvide ris eller en diabetessnack end som et diabeteslægemiddel.
Indtil nu er der ingen medicinsk medicin eller urteingredienser af nogen art, der kan helbrede diabetes.
Diabetikere kan dog stadig overvinde denne sygdom ved at opretholde normale blodsukkerniveauer med en sund livsstil.
Det er også vigtigt at være opmærksom på farerne ved kokosmælk, som ofte bruges som supplement til sorte klæbrige risretter. Fordi forbruget af kokosmælk kan øge niveauet af dårligt kolesterol i blodet.
At spise sorte klæbrige ris med kokosmælk kan faktisk øge risikoen for diabeteskomplikationer, såsom hjertesygdomme eller slagtilfælde.
For det bedste forbrug skal du spise sorte klæbrige ris uden at bruge kokosmælk og supplere det med andre nærende retter til diabetes.
Hvis du vil prøve fordelene ved sort klæbrig ris til behandling af din diabetes, bør du først konsultere en klinisk ernæringsekspert eller intern medicin specialist.
Lægen vil hjælpe med at bestemme den ideelle forbrugsgrænse i henhold til dit daglige kulhydratindtag.
Lever du eller din familie med diabetes?
Du er ikke alene. Kom og vær med i diabetespatientfællesskabet og find nyttige historier fra andre patienter. Tilmeld dig nu!