Chili er en af de grøntsager, der oftest forarbejdes til lækre madretter. Husk på, at denne grøntsag ikke kun er lækker, men også en kilde til vigtige vitaminer og mineraler for kroppen. Kom nu, tag et kig på de forskellige næringsindhold og fordele ved cikorie for den følgende krop.
Ernæringsindholdet i cikorie
Som de fleste typer grøntsager er cikorie en mad med lavt kalorieindhold, der er rig på næringsstoffer og næringsstoffer.
Hvid sennep omtales også ofte som pak choi, hvorfor kåle, eller kinesisk hvidkål.
Citat fra Better Heart Channel, cikorie er nyttigt til at opretholde en sund krop, fordi det er en kilde til vitaminer og fibre.
Her er de ernæringsmæssige fakta og sammensætningen af indholdet af cikorie beregnet pr. 100 gram.
- Kalorier: 9
- Vand: 96,6 gram
- Protein: 1,0 gram
- Kulhydrater: 1,7 gram
- Fiber: 0,8 gram
- Calcium: 56 gram
- Fosfor: 42 mg
- Jern: 1,1 mg
- Natrium: 5 mg
- Kalium: 193,1 mg
- Folat: 66 mcg
- Betacaroten: 862 mcg
- A-vitamin: 223 mcg
- Vitamin B2: 0,18 mg
- C-vitamin: 45 mg
- K-vitamin: 45,5 mcg
Fordelene ved cikorie for kroppens sundhed
Hvid sennep som også hører til kålgruppen som har et latinsk navn Brassica rapa.
Udseendet af denne grøntsag er en hvid stilk og lysegrønne eller mørkegrønne blade af varierende størrelse.
Udover at være lækker og nem at tilberede, er her fordelene og virkningen af cikorie for sundheden.
1. Reduktion af risikoen for hjertesygdomme
Mineralindhold såsom kalium er kendt for at have fordele til at sænke blodtrykket, så det kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme.
Der er også andet indhold i cikorie såsom vitamin C, folat og vitamin B2, som også kan hjælpe med at opretholde hjertesundheden.
Det er også vigtigt at vide, at risikoen for hjertesygdomme kan stige, når du mangler kaliumindtag.
Så er en anden fordel ved B-vitaminer og folat at forhindre opbygning af homocystein (en naturlig aminosyre).
Homocystein i store mængder kan beskadige blodkar og udløse hjerteproblemer.
2. Beskytter kroppen mod betændelse
I lighed med farvestrålende frugter og grønne grøntsager indeholder cikorie også antioxidanter.
Dette indhold i cikorie har fordele eller egenskaber til at hjælpe kroppen med at bekæmpe inflammation (betændelse) samt celleskader.
Desuden, hvis du vælger cikorie med en ret mørk bladfarve, fordi det er en god kilde til flavonoider for kroppen.
Der er også en cholinforbindelse i cikorie, som har egenskaber til at vedligeholde celler, hjælpe med at absorbere fedt og reducere kronisk inflammation.
3. Oprethold knoglesundhed og styrke
Indtil videre ved nogle af jer måske kun, at mineraler som calcium er gavnlige for knoglesundheden.
I cikorie er der også andre ingredienser som jern, fosfor, zinkog K-vitamin for at opretholde knoglestruktur og styrke.
Ikke nok med det, K-vitamin har også fordele eller egenskaber til at opretholde balancen af calcium i knoglerne.
Derfor har K-vitamin også egenskaber, der hjælper med at reducere risikoen for brud.
4. Hjælp med at sænke blodtrykket
Der er flere typer mineraler indeholdt i cikorie eller bok choy. Disse typer mineraler er kalium, calcium og magnesium.
Dette mineralindhold gør, at cikorie har fordele til at sænke blodtrykket naturligt.
Derudover skal de af jer, der har hypertension, også øge dit kaliumindtag, hvis dit natriumindtag er højt.
Kalium har også andre fordele, nemlig at hjælpe med at lindre spændinger i blodkarrenes vægge.
5. Oprethold fordøjelseskanalen sundhed
Forstoppelse er en tilstand, der kan ske for alle, også når kroppen mangler fiber- og væskeindtag.
Derfor kan du drage fordel af disse to ingredienser til at hjælpe med at forhindre fordøjelsesforstyrrelser, der fører til forstoppelse.
Glem ikke at øge dit væskeindtag også, fordi fibre absorberer vand.
6. Reguler blodsukkerniveauet
Diabetikere kan ikke skødesløst spise fødevarer, herunder grøntsager og frugt. Derfor kan du lave cikorie som tilvalg, fordi det indgår i grøntsagstypen uden mel.
Hvid sennep eller pak choi har en relativt lav effekt på blodsukkeret. I 1 kop cikorie er det glykæmiske indhold 1.
Derudover C-vitamin, zink, vitamin B1 og mineraler er andre ingredienser i cikorie, som også er nyttige til at kontrollere blodsukkerniveauet.
7. Forebyg anæmi
Du har brug for jernindtag, fordi det er en vigtig forbindelse i hæmoglobin. For at få tilstrækkelig ernæring kan du også spise cikorie, fordi den indeholder jern.
Så er en anden fordel ved cikorie også at forhindre anæmi, så hæmoglobinet i kroppen er opfyldt.
Hvis der mangler jern, så er det, der kan ske, at ilt i blodet ikke når resten af kroppen.
Husk også, at hver celle i kroppen også har brug for jern.
8. Oprethold kropshydrering
Kikærter har også et ret højt vandindhold, så det kan være et af de væskeindtag, som kroppen har brug for.
Når kroppen er ordentligt hydreret, bliver du ikke let træt og kroppen kan også udføre aktiviteter optimalt.
9. Oprethold øjensundheden
En anden fordel ved cikorie er at opretholde øjets sundhed. Du kender måske allerede til indholdet af betacaroten og A-vitamin.
Nå, alfa-caroten viser sig at være lige så vigtig som beta-caroten, fordi begge er forbindelser af vitamin A, som er vigtige for at opretholde øjets sundhed.
De bedste kilder til alfa-caroten omfatter græskar, gulerødder, søde kartofler, cikorie og avocado.
10. Oprethold nyresundheden
De fleste grøntsager indeholder høje mængder kalium. Faktisk rådes personer med nyresygdom generelt til at begrænse fødevarer med højt indhold af kalium, fordi det kan påvirke kroppens væskebalance.
Den gode nyhed, cikorie er en af de grøntsager med det laveste indhold af kalium.
I 100 gram cikorie indeholder 95 mg kalium, eller kun omkring 2% af det daglige kaliumbehov. Denne mængde er endnu lavere end kål, aubergine, agurk og spinat.
11. Hjælp med at tabe dig
Grøntsager såsom cikorie indeholder en række forskellige næringsstoffer, men er også lave i kalorier.
Den indeholder også et ret højt vandindhold og fibre, så det er nyttigt til at hjælpe dig med at føle dig mæt i længere tid.
Denne fordel er det, der gør, at cikorie har fordele for dem af jer, der gennemgår et vægttabsprogram.