Hvem siger, at diabetikere ikke kan? mellemmåltid? At forsøge at holde sukkerniveauet normalt er et must, men at stoppe med at spise snacks og vælge at undertrykke sult er faktisk den forkerte ting. Årsagen er, at nærende snacks også er nyttige som supplement til det daglige ernæringsindtag. Du skal bare vælge de rigtige snacks til diabetikere.
Vigtigheden af at spise snacks for diabetespatienter
Snack eller snacks er en snack uden for morgenmad, frokost eller aftensmad. Normalt indtages snacks for at forsinke sult og øge energien. Ikke kun raske mennesker, snacks Det er også vigtigt for diabetikere.
Hos personer med diabetes (diabetes) kan blodsukkerniveauet stige efter at have spist og kan falde, når de ikke spiser. Selvom diabetikere har problemer med at regulere blodsukkerniveauet, betyder det ikke, at det at spise snacks er et tabu for diabetes.
Præcis, mellemmåltid er vigtigt for diabetikere, især personer med diabetes type 1. Nøglen er at vælge snacks, der er sikre for diabetes. Undgå snacks, der indeholder meget sukker eller har et højt glykæmisk indeks.
Årsagen er, at begge typer snacks kan få blodsukkerniveauet til at stige hurtigt. Udover typen er det også vigtigt at regulere hvor meget indtag.
En god snack til diabetikere er en, der indeholder mindre end 20-30 gram kulhydrater.
Anbefalede sunde snacks til diabetikere
At vælge sunde snacks til diabetikere er en del af nøglen til et sundt liv. For at du ikke træffer det forkerte valg, så lad os skrælle en efter en, hvilke fødevarer der er egnede til brug snacks for diabetes.
1. Et eller to hårdkogte æg
Kilde: Once Upon A Chef Stegt mad, såsom bakwan eller pommes frites, er lækre som snacks. Desværre kan disse fødevarer øge risikoen for højt kolesteroltal og hjertesygdomme.
I stedet for stegte er diabetikere bedre stillet til at vælge kogte æg til snacks. Dette skyldes, at et æg indeholder et halvt gram kulhydrater, hvilket er ret lavt, så det vurderes, at æg ikke vil øge blodsukkeret hos personer med diabetes.
Æg indeholder også protein, der tager længere tid at omdanne til blodsukker. Det betyder, at dit blodsukker ikke vil stige pludseligt, hvis du spiser kogte æg.
En undersøgelse offentliggjort i British Journal of Nutrition observeret ægforbrug hos diabetespatienter. I alt 65 patienter med type 2-diabetes blev bedt om at spise to æg hver dag i 12 uger.
Resultaterne viste, at patienterne havde lavere fastende blodsukkerniveauer og lavere HbA1c. Begge er indikatorer til at måle blodsukker på lang sigt.
Selvom det er okay og godt, bør personer med diabetes begrænse forbruget af hele æg til 3 gange om ugen. Men hvis du kun spiser æggenes hvide, kan du spise mere end det.
2. Sojabønner
For mange sukkerholdige fødevarer kan tynge insulinets ydeevne, det hormon, der kontrollerer blodsukkerniveauet og får diabetessymptomer til at opstå.
I stedet for at holde blodsukkeret stabilt, kan indtagelse af sukkerholdige snacks til diabetes i overskud faktisk få blodsukkeret til at stige ukontrolleret.
I stedet kan du vælge mellemmåltider såsom sojabønner til diabetes. En undersøgelse udført af Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences så på virkningerne af sojaforbrug på diabetespatienter.
Resultaterne viste, at indtagelse af soja så meget som 8 gram i 8 uger kan reducere niveauer af HbA1c (hæmoglobin bundet til glukose), total kolesterol og insulinresistens.
Derudover er sojabønner kendt for at have et lavt glykæmisk indeksværdi og er også rige på fibre. Det vil sige, at spise sojabønner som snack ikke får blodsukkeret til at stige pludseligt. Du kan også være mæt længere, så du styrer din appetit.
3. Frisk frugt
Frugt er altid det rigtige valg som en sund snack, også for diabetikere. Selvom det indeholder sukker, vil det ikke have en dårlig effekt på diabetikere, hvis det indtages i den rigtige portion.
Frugt som snack giver mange fordele for diabetikere. Fordelene ved at spise frugt omfatter at hjælpe med at opfylde behovene for vitaminer, mineraler, fibre, samt at beskytte kroppens celler på grund af dets antioxidantindhold.
Frugt til snacks Den bedste diabetes er den friske tilstand. Konserveret tørret frugt har en tendens til at være højt i sukker og kan faktisk være dårligt for dit blodsukker.
Selvom det er sundt, skal du stadig være opmærksom på portionen, hvis du vil lave frugt som snack i din diabetesdiæt.
Som rapporteret af Mayo Clinic-siden, dr. Regina Castro, en endokrinologisk specialist siger, at en portion frugt til diabetes bør indeholde 15 gram kulhydrater, for eksempel:
- 1 banan eller medium æble
- 1 kop melon i tern (160 gram)
- 1¼ kopper hele jordbær (180 gram)
4. Mandler
Mennesker med type 2-diabetes har høj risiko for diabeteskomplikationer, såsom hjertesygdomme og slagtilfælde. Jamen, mandler er en af de gode snacks til diabetikere, samtidig med at de mindsker risikoen for disse komplikationer.
Nødder indeholder mineralet mangan, B-vitaminer, magnesium, protein, sunde fedtstoffer og fibre.
Undersøgelser publiceret i tidsskrifter Metabolisk syndrom og relaterede lidelser viste mandlers potentiale til at opretholde blodsukkerniveauet. I alt 58 personer blev bedt om at spise mandler hver dag i 24 uger.
Resultaterne viste, at det langsigtede blodsukker faldt med 3 procent. Ikke alene holder det blodsukkerniveauet stabilt, denne snack, der er velegnet til diabetikere, kan også sænke kolesterolniveauet.
Ikke bare lækkert, mandler har et utal af varer til diabetikere, du ved!
Du skal dog nøje vælge mandler som snack til diabetikere. Undgå emballerede mandler tilsat sødestoffer eller salt. Udover mandler andre nødder, der også kan indtages som snacks for diabetes er:
- cashew nød
- pistacienødder
- jordnødder
Det skal bemærkes, nødder har også høje kalorier. Hvis for meget, kan nødder også forårsage vægtøgning. Vægtøgning er en af årsagerne til diabetes. Forbruget af jordnødder er maksimalt 1 spsk jordnøddesmør i 1 kop brød pr. dag.
5. En kop yoghurt
Du kan også indtage en kop yoghurt (148 gram) som snack til diabetes.
Yoghurt, der mest anbefales som snack til diabetikere, er almindeligt græsk yoghurt. Denne type yoghurt er rig på protein, så den kan holde blodsukkeret stabilt og er velegnet som snack snacks for diabetes.
Du kan tilføje toppings, såsom nødder, jordbær eller kanelpulver. Dog ikke for meget, bare nok som smagsforstærker.
6. Popcorn
Popcorn kan også være snacks sundt for diabetes. Popcorn lavet af majs, som er rig på fibre, lavt i kalorier og nærende. Denne diabetessnack har 40 kalorier, 5,8 gram (2%) kulhydrater, 1 gram kostfibre (4%) og 0,1 gram sukker pr. kop. popcorn.
Popcorn som diabetisk snack tilberedes den bedst på komfuret i oliven- eller rapsolie uden tilsat smør eller smagsstoffer. Du frarådes også at lave mad popcorn for langt .
Når det er kogt, kan du drysse en kvart teskefuld salt, en kvart teskefuld hvidløgspulver, en spiseskefuld revet ost.
Anbefalede snacks til diabetes i henhold til mængden af kulhydrater
Baseret på kulhydratindtaget kan nogle af disse diabetiske snackmenuer bruges som daglig inspiration:
1. Snacks med mindre end 5 gram kulhydrater
- 15 mandler
- 3 selleristænger + 1 spsk jordnøddesmør
- 5 gulerødder
- 5 tomater + 1 spsk ranch sauce
- 1 kogt æg
- 1 kop agurkeskiver + 1 spsk ranch sauce
- kop friske blåbær
- 1 kop grøntsalat + 1/2 kop agurk i tern + eddike og olivenolie
- 1 ispind uden sukker
- 1 skål popcorn
- 2 stykker kiks saltet
2. Snack til diabetes med kulhydrater omkring 10-20 gram
- kop frugt og nøddeblanding
- 1 kop kyllingesuppe, tomatsuppe (lavet med vand) eller grøntsagssuppe
- 1 lille æble eller appelsin
- 3 skåle lette popcorn
- 2 riskager (4 tommer i diameter) + 1 spsk jordnøddesmør
- kop tunsalat + 4 stk kiks saltet
3. Snack med kulhydrater omkring 30 gram (før træning)
- jordnøddesmør sandwich (1 fuldkornsbrød + 1 spsk jordnøddesmør) + 1 kop mælk
- 3/4 kop græsk yoghurt + kop bær (blåbær, brombær, hindbær eller en kombination)
- 1 muffin + 1 tsk fedtfattig margarine
- 3/4 kop havre, korn + kop fedtfri mælk
- 1 mellemstor banan + 1 spsk jordnøddesmør
Hvis du stadig er usikker på at vælge sunde snacks til diabetikere, skal du kontakte din læge eller ernæringsekspert for at bestemme portionen og tidsplanen for snacks i henhold til en sund diabetesdiæt.
Lever du eller din familie med diabetes?
Du er ikke alene. Kom og vær med i diabetespatientfællesskabet og find nyttige historier fra andre patienter. Tilmeld dig nu!