Selvom de er små, indeholder græskarkerner højt nok næringsstoffer. Ikke underligt, at frøene af dette græskar forventes at have sundhedsmæssige fordele. Så hvad er fordelene ved græskarkerner, som du ikke vil gå glip af?
Indholdet af græskarkerner
Før du ved, hvad der er fordelene ved græskarfrø, skader det aldrig ikke at genkende, hvad der er indholdet i dem.
- Energi: 446 kcal
- Protein: 18,6 g
- Fedt i alt: 19,4 g
- Fiber: 18,4 g
- Kulhydrater: 53,75 g
- Calcium: 55 mg
- Jern: 3,31 mg
- Magnesium: 92 mg
- Fosfor: 92 mg
- Kalium: 919 mg
- Natrium: 18 mg
- Zink: 10,3 mg
- Mangan: 0,5 mg
- C-vitamin: 0,3 mg
- Vitamin B1 (thiamin): 0,03 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,05 mg
- Vitamin B3 (niacin): 0,29 mg
- Vitamin B5 (pantothensyre): 0,06 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,04 mg
Fordele ved græskarkerner
Takket være indholdet i det har græskarkerner fordele for kroppen. Hvad som helst?
1. Bevar hjertesundheden
En af fordelene ved græskarkerner, som er en skam at gå glip af, er at opretholde hjertesundheden. Årsagen er, at phytosteroler og omega-3 fedtsyrer i græskarfrø kan sænke LDL-kolesterolniveauet.
Faktisk ifølge en undersøgelse fra Lipid teknologi , kan disse to forbindelser forebygge blodpropper og åreforkalkning. Ikke underligt, at græskarfrø menes at reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
2. Gør søvn mere sund
Hvis du føler dig træt eller stresset gennem en trættende dag, kan det være et alternativ at spise græskarkerner som snack.
Hvordan ikke, græskarkerner er rige på tryptofan og magnesium. Indtagelse af tryptofan, en aminosyre, omkring 1 gram om dagen, menes at forbedre søvnkvaliteten.
I mellemtiden er magnesium i det også blevet forbundet med bedre søvn. Alligevel er der behov for yderligere forskning, om effekten er den samme, når nogen indtager græskarkerner.
3. Forbedre prostata sundhed
Fordelene ved græskarfrø, der ikke er mindre gavnlige for dig, især for mænd, forbedrer prostataorganets sundhed.
En rapport offentliggjort i Fytoterapi Journal nævner, at græskarkerner er gode til at lindre symptomer på en forstørret prostata. Dette skyldes, at det høje zinkindhold er med til at vedligeholde prostata.
Desuden kan lave niveauer af mineralet zink (zink) udløse et fald i testosteronniveauet hos mænd. Denne fordel har også en stor indflydelse på kvaliteten af sund sæd for at sikre, at mænd har høj fertilitet.
Kend urologiske sygdomme og hvordan man forebygger det
4. Fremskynde hårvæksten
Hårtab er et problem, der ofte opleves af mange mennesker, især mænd. Årsagen til hårtab er normalt relateret til lave androgenniveauer.
Heldigvis en undersøgelse fra Evidensbaseret komplementær og alternativ medicin nævne, græskarfrøolie kan øge androgenniveauet.
Så græskarkerner giver indirekte gode fordele for mænds hårvækst. Der er dog behov for yderligere forskning for at finde ud af, hvordan mekanismen af græskarfrø på hårvækst.
5. Hjælp med at behandle kræft
Vidste du, at det viser sig, at græskarkerner giver betydelige fordele for kræftpatienter? Indholdet af fytoøstrogener kaldet lignaner i græskarfrøekstrakt har anti-kræft og antioxidante egenskaber.
Disse bleg hvide frø er også kendt for at reducere risikoen for brystkræft hos postmenopausale kvinder. Dette fund er blevet bevist gennem en undersøgelse fra Wright State University.
Undersøgelsen evaluerede sammenhængen mellem fytoøstrogener, mad og lignaner på risiko for brystkræft. Resultatet er, at postmenopausale kvinder, der spiser flere græskarkerner, har en reduceret risiko for brystkræft.
6. Styrer diabetes
Græskarkerner er en god kilde til magnesium for personer med diabetes.
Magnesium hævdes at hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet ved at øge insulinproduktionen og reducere kroppens oxidative stress.
Begge disse kan hjælpe med at forhindre type 2-diabetes, som rapporteret af forskning offentliggjort i Advanced Pharmaceutical Bulletin .
7. Bekæmper betændelse
Hver 100 gram græskarkerner indeholder omkring 10 milligram af mineralet zink (zink), som kroppen har brug for. Faktisk udgør denne mængde en stor del af det anbefalede daglige indtag.
I mellemtiden er zink et mineral, der indeholder antioxidanter og har anti-inflammatoriske egenskaber. Begge disse spiller helt sikkert en vigtig rolle i kroppens metaboliske processer.
Desuden giver antioxidantindholdet i zink i græskarkerner også andre fordele, nemlig bekæmpelse af betændelse i kroppen.
8. Forebyg osteoporose
Som et af kornene med en række mineraler, der er ret høje, har græskarkerner vist sig at være effektive til at forhindre osteoporose.
Hvordan ikke, græskarfrø har høje niveauer af zink, calcium, kobber og andre mineraler. I mellemtiden har de nævnte mineraler vist sig at øge knogletætheden.
Ikke overraskende inkluderer græskarfrø fødevarer, der kan forhindre osteoporose, fordi de giver mineralindtag til dine knogler.
9. Kontroller blodtrykket
For folk, der ofte oplever forhøjet blodtryk, kan de muligvis drage fordel af græskarfrø til at kontrollere problemet.
Dette skyldes, at græskarfrø indeholder kobbermineralniveauer, der kan øge røde blodlegemer i kroppen. Zinket i græskarfrø er også effektivt til at øge strømmen af iltet blod gennem blodkarrene.
Når de kombineres med en diæt med lavt salt- eller natriumindhold, giver græskarkerner fordele for hjertesundheden ved at hjælpe med at kontrollere blodtrykket.
10. Udglat fordøjelsessystemet
Besvær med afføring er ofte forbundet med mangel på kostfiberindtag.
Du behøver ikke bekymre dig, fordi græskarkerner har tilstrækkeligt fiberindhold til at starte fordøjelsessystemet.
Ikke kun jævne afføringer, fiberindholdet i græskarkerner er også godt for dig, der gerne vil tabe dig, fordi fibre giver en mæthedsfornemmelse i længere tid.
Tips til at indtage græskarkerner
Efter at have vidst, hvilke fordele græskarkerner har at tilbyde, er det ufuldstændigt, hvis du ikke ved, hvordan man spiser disse frø.
Nedenfor er nogle tips til at indtage græskarkerner, som du kan prøve derhjemme.
- Rist græskarkerner og tilsæt dem til salater, brød eller pesto.
- Tilføj græskarfrø til buddinger, supper eller bouillon for ekstra tekstur.
- Spis sammen med andre grøntsager som mellemmåltid.
Hvis du har yderligere spørgsmål, bedes du kontakte din læge eller ernæringsekspert for at forstå den rigtige løsning for dig.