Det komplekse fordøjelsessystem kræver en række enzymer for at kroppen kan optage næringsstoffer, og et af dem er enzymet amylase. Tjek hvad amylaseenzymets funktion i fordøjelsen er nedenfor!
Hvad er amylase?
Amylase er et fordøjelsesenzym, der virker på fødevarestivelse. Enzymet amylase spiller en vigtig funktion ved at nedbryde mad til mindre kulhydratmolekyler.
Den menneskelige krop producerer normalt enzymer to steder, nemlig spytkirtlerne i munden (spyt amylase) og i bugspytkirtlen (pancreas amylase).
Amylase enzym funktion
Amylaseenzymets hovedfunktion i fordøjelsen er at nedbryde glykosidbindingerne i stivelsesmolekyler. Det vil sige, at disse fordøjelsesenzymer omdanner kulhydratnæringsstoffer til simple sukkerarter.
Derudover er amylase opdelt i tre typer, nemlig:
- alfa-amylase,
- beta-amylase og
- gamma-amylase.
Disse tre amylaseenzymer virker på hver sin del af kulhydratmolekylet. Når det ses baseret på det sted, hvor det er produceret, er her nogle af rollerne for dette fordøjelsesenzym.
Spyt amylase
Spyt amylase er et enzym, der produceres af spytkirtlerne i din mund. Dette enzym starter processen med at fordøje mad ved at nedbryde stivelse, når du tygger.
Amylase vil derefter omdanne disse fødevarefragmenter til maltose (en mindre type kulhydrat). Hvis stivelsesholdige fødevarer som ris eller kartofler begynder at revne i munden, kan du opleve en let sød smag, når maltosen frigives.
Pancreas amylase
Faktisk producerer bugspytkirtlen omkring 40 % af enzymet amylase, som udfører en vigtig funktion i fordøjelsen af mad.
I første omgang vil dette enzym fuldføre fordøjelsen af kulhydrater og producere glukose. Glucose er et lille molekyle, der absorberes i dit blod og transporteres gennem hele kroppen.
5 almindelige symptomer på fordøjelsesforstyrrelser og mulige årsager
Tjek amylase enzymniveauer
Da amylaseenzymet har en vigtig funktion i kroppen, er der tidspunkter, hvor du har brug for at kende niveauet af dette fordøjelsesenzym gennem en blodamylasetest.
Amylasetesten bruges normalt til at hjælpe med at diagnosticere og overvåge akut eller kronisk pancreatitis (betændelse i bugspytkirtlen) samt andre bugspytkirtelproblemer.
Denne test kan også bruges sammen med en lipasetest til at påvise bugspytkirtelsygdom.
Du kan blive bedt om at gennemgå denne undersøgelse, hvis du oplever en række symptomer på lidelser i bugspytkirtlen og andre fordøjelsesproblemer, såsom:
- kvalme eller opkastning,
- stærke mavesmerter,
- feber, og
- mistet appetiten.
Sygdomme på grund af problemer med amylase
Hvis amylasen er i normalområdet, betyder det, at dette enzym vil udføre sin funktion korrekt. Imidlertid kan amylaseniveauer, der er for høje, indikere et problem i kroppen. Nedenfor er sygdomme, der påvirker niveauet af enzymet amylase.
1. Pancreas sygdom
Generelt kan høje niveauer af amylase i blodet være et tegn på et problem med bugspytkirtlen, såsom akut pancreatitis.
Amylase i blodet er ofte 4-6 gange højere end normalt ved akut pancreatitis. Denne stigning kan forekomme 4-8 timer efter skade på bugspytkirtlen.
Faktisk kan dette amylaseniveau fortsætte med at stige, indtil årsagen er fuldstændig behandlet. Ved behandling vil amylaseniveauet falde og begynde at vende tilbage til det normale for at spille en funktion i fordøjelsesprocessen.
Bortset fra akut pancreatitis omfatter andre bugspytkirtelproblemer, der kan påvirke amylaseenzymniveauer:
- kronisk pancreatitis,
- pancreas ascites,
- pseudocyst, eller
- pancreas traumer.
2. Problemer med spyt
En af de sygdomme, der påvirker spyt og har en indvirkning på amylase enzymniveauer, er parotitis. Parotitis siges at øge S-type isoamylasen på grund af flere ting, såsom:
- spytkirtel traumer eller kirurgi,
- stråling til halsområdet, der påvirker ørespytkirtlen, og
- spytkanalberegning.
Spytkirtlerne kan også blive beskadiget på grund af alkoholmisbrug, der er gået ind i et kronisk stadium. Årsagen er, at spyt amylase niveauer er tre gange højere end normalt hos nogle patienter med alkoholisme.
3. Nyre- og leversygdom
Ikke kun bugspytkirtelsygdom, nedsat nyre- og leverfunktion påvirker også amylaseniveauet, hvilket naturligvis kan forstyrre funktionen af dette enzym.
For eksempel kan nyresvigt udløse en stigning i isoamylase af type S og type P. I mellemtiden kan leversygdom (lever) fra hepatitis eller skrumpelever udløse den samme amylasespids.
4. Tarmlidelser
Tarmsygdomme, herunder blindtarmsbetændelse, peritonitis og intestinal obstruktion, forårsager normalt forhøjede amylaseniveauer.
Dette sker på grund af øget absorption af amylase fra tarmens lumen. I mellemtiden er perforation (dannelsen af et hul) i tarmen forbundet med lækage af tarmindhold ind i bughinden (organvæggens membran), som forårsager betændelse.
Denne tilstand tillader også absorption af amylase over det betændte bughinde. Som følge heraf opstår hyperamylasæmi (høje amylaseniveauer).
5. Andre lidelser
Ud over de allerede nævnte sygdomme er der en række tilstande, der også kan udløse amylaseniveauer i blodet, nemlig:
- gastroenteritis (maveinfluenza),
- mavesår,
- kolecystitis,
- makroamylasæmi,
- ektopisk graviditet, og
- bivirkninger af visse lægemidler.
Hvis du har spørgsmål om funktionen af amylaseenzymet og relaterede problemer, skal du kontakte din læge.