Mens du spiste på en japansk restaurant, er du muligvis stødt på en skål grønne bønner. Bønnen kaldes edamame. Ved første øjekast kan edamame ligne jordnødder, der normalt sælges rundt med majskolber, men hvis man ser godt efter, er det bestemt anderledes. Alligevel er der mange uventede næringsindhold og fordele ved edamame.
Faktisk er edamame bønner meget gode til at opretholde dit hjertesundhed, du ved! For at kende de fuldstændige oplysninger, lad os se følgende anmeldelse.
Edamame næringsindhold
Hvis du tror, at edamame er det samme som ærter, tager du fejl.
Når den åbnes og fjernes, ligner edamame sojabønner, men har en karakteristisk grøn farve.
Det er derfor, edamame ofte omtales som sojabønner fra oprindelseslandet for kirsebærblomster. Dog kommer edamame faktisk fra Kina.
Edamame kan ligne almindelige bønner, men de indeholder langt mere protein.
Ifølge Food Data Central U.S. Department of Agriculture, næringsindholdet i 100 gram (g) edamame, nemlig:
- Energi: 106 kilokalorier (Kcal)
- Protein: 10,59 g
- Fedt: 4,71 g
- Kulhydrater: 8,24 g
- Fiber: 4,7 g
- Sukker: 2,35 g
- Calcium (Ca): 59 milligram (mg)
- Jern (Fe): 2,12 mg
- Kalium (K): 482 mg
- Natrium (Na): 6 mg
Interessant nok er edamame den eneste type grøntsag i verden, der har 9 typer essentielle aminosyrer.
En portion edamame indeholder også 10 % af det daglige indtag af jern og C-vitamin, 8 % af det daglige indtag af A-vitamin og 8,1 gram fibre (mere end 4 skiver fuldkornsbrød).
Sundhedsmæssige fordele ved edamame nødder
Bag den lille størrelse viser det sig, at edamame bønner har et utal af fordele for dit helbred.
Så tøv ikke med at spise edamame for at hjælpe med at opfylde dine daglige ernæringsbehov, herunder kulhydrater, protein, fedt, vitaminer og mineraler.
Nå, her er en liste over fordelene ved edamame nødder for kroppen:
1. Øg udholdenheden
Edamame nødder indeholder høje vitaminer og antioxidanter, så de er nyttige til at øge dit immunsystem.
Undersøgelser offentliggjort i tidsskriftet Aldring og sygdom nævner, at ernæring har en vigtig rolle for at opretholde immunitet, især hos ældre.
Hvis du spiser edamame nødder regelmæssigt, kan du muligvis sænke din risiko for forskellige sygdomme og infektioner.
2. Forebyg hypertension og hjertesygdomme
Edamame nødder har også fordele til at forhindre dig i hjertesygdomme til forhøjet blodtryk.
Årsagen er, at antioxidantindholdet i nødder aktivt kan ødelægge fedt, der har ophobet sig i kroppen.
Hvis de ikke kontrolleres, kan disse fedtstoffer være en udløser for koronar hjertesygdom og højt blodtryk.
Edamame nødder har også anti-inflammatoriske egenskaber, så ømhed, smerte og ømhed fra betændelse i kroppen kan komme sig hurtigt.
3. Reducerer risikoen for kræft
Indholdet af isoflavoner i edamame-nødder er også effektivt til at reducere risikoen for prostatacancer og brystkræft.
Isoflavoner er forbindelser, der også spiller en rolle i at øge det menneskelige immunsystem som en afskrækkende virkning på kræftceller.
Ikke kun det, en artikel på MD Anderson Cancer Centers hjemmeside nævner, at soja og edamame indeholder fibre, der kan reducere risikoen for kræft, herunder tyktarmskræft.
4. Oprethold knoglesundhed
Forskellige næringsstoffer indeholdt i edamame, såsom calcium, fosfor, til jern har fordele for at opretholde sundheden for dine knogler.
Tidsskrift Terapeutiske fremskridt i muskuloskeletale sygdom beskriver forholdet mellem sojabaserede fødevarer med forbedret knoglesundhed og tæthed.
5 typer knoglestyrkende fødevarer til osteoporosepatienter
Som et resultat har soja-baserede fødevarer vist sig at hjælpe med at opretholde knoglesundhed.
Det vil sige, at edamame også er en fødevare, som kan være dit valg, hvis du ønsker, at dine knogler skal forblive sunde og stærke.
5. Oprethold en sund hud
Antioxidanterne, der findes i edamame, kan hjælpe med at bevare din huds sundhed. Disse stoffer er vigtige for at forhindre hudskader forårsaget af frie radikaler.
Derudover er soja også ofte forbundet med forebyggelse af hudens aldring. Dette diskuteres i British Journal of Pharmacology.
Undersøgelser udført på mus viste, at de isoflavoner, der findes i edamame, har fordele som en alternativ terapi for at forhindre hudforandringer forbundet med aldring.
6. Oprethold et sundt fordøjelsessystem
Edamame bønner har et højt fiberindhold, så de kan optimere arbejdet i det menneskelige fordøjelsessystem.
Dette kan helt sikkert være gode nyheder for dem af jer, der er på et slankeprogram.
Ikke nok med det, det komplekse kulhydratindhold i disse nødder har den fordel at give en følelse af mæthed i længere tid.
Dette kan få dig til at modstå trangen til at spise store portioner.
Derfor omtales edamame også som en fødevare, der kan hjælpe med at opretholde en ideel kropsvægt.
Tips til at spise edamame
Du kan finde edamamenødder i supermarkeder, enten skrællede eller skrællede.
Den edamame, du har købt, kan derefter tilberedes på ingen tid. Generelt behandles edamame ved kogning og spises derefter straks.
Det anbefales, at du koger edamamen sammen med bælgerne eller skindet, så alle næringsstofferne indeni stadig er velbevarede.