Kuaci bruges ofte som en let snack, fordi det er vanedannende. Årsagen er, udover dens lille størrelse, at indtagelse af kuaci, der er blevet drysset med krydderier, gør denne mad endnu mere lækker. Kender du til fordelene ved kuaci eller solsikkefrø for kroppens sundhed? Kom nu, tag et kig på, hvad er de sundhedsmæssige fordele ved kuaci eller solsikkefrø.
Næringsstofindhold i kuaci
Kilde: Healthline Kuaci er frø, der kommer fra solsikker eller hvad der har andre navne Helianthus annuus.
Solsikkefrø høstes fra solsikkehovedet. Normalt indeholder et solsikkehoved omkring 2.000 frø.
Indholdet af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, vitaminer og mineraler i 100 gram (g) solsikkefrø omfatter:
- Vand: 1,2 g
- Energi: 582 kalorier (Cal)
- Protein: 19,33 g
- Fedt: 49,8 g
- Kulhydrater: 24,07 g
- Fiber: 11,1 g
- Calcium: 70 milligram (mg)
- Jern: 3,8 mg
- Magnesium: 129 mg
- Selen: 79,3 mcg
- Fosfor: 1155 mg
- Kalium: 850 mg
- Natrium: 3 mg
- Zink: 5,29 mg
- C-vitamin: 1,4 mg
- Thiamin (vitamin B1): 0,106 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,246 mg
- Niacin: 7,04 mg
- E-vitamin: 26,1 mg
- Folat: 237 mcg
- Beta-caroten: 5 mikrogram (mcg)
Sundhedsmæssige fordele ved kuaci
Kilde: Healthline Hvis du ser på næringsindholdet i den, tilbyder denne type fuldkornssnack fremragende sundhedsmæssige fordele for at opfylde dine ernæringsmæssige behov.
Her er en gennemgang af fordelene ved kuaci aka solsikkefrø for kroppen:
1. Hjælp med at forebygge kræft
En af fordelene ved kuaci er at kontrollere celleskader, så den spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af kræftangreb.
Dette skyldes, at kuaci indeholder selen, som er kræftcellernes hovedfjende.
Selen har vist sig at udløse DNA-reparation og -syntese i beskadigede celler. Derudover er selen i stand til at hæmme væksten og dræbe kræftceller.
Ikke nok med det, så spiller indholdet af E-vitamin i kuaci- eller solsikkefrø en rolle i at beskytte kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikaler.
Denne celleskade risikerer at udløse kræft.
2. Snacks er sikre for vægt
Vil have mellemmåltid uden at bekymre dig om at tage på? Du bør prøve kuaci som en daglig snack.
En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Næringsstoffer involverer 50 overvægtige deltagere.
Deltagerne blev bedt om at indtage solsikkefrøekstrakt i 12 uger.
Som et resultat var der en signifikant reduktion i kropsvægt, kropsmasseindeks (BMI) og taljeomkreds efter indtagelse af solsikkeekstrakt.
3. Reducer stress
Kuaci, som også er kendt som mad til hamstere, har fordele til at lindre stress og endda reducere risikoen for angstanfald.
Dette er takket være det høje magnesiumindhold i solsikkefrøene.
Undersøgelser fra tidsskrifter Neurofarmakologi viste, at magnesium havde en positiv effekt på hjernens funktion for at reducere stress og angst.
Magnesium menes at virke direkte på hypothalamus, den del af hjernen, der spiller en rolle i at regulere reaktionen på stress.
4. Sund hud
Der er ingen tvivl om, at kuaci indeholder meget E-vitamin i det. Nå, det høje indhold af E-vitamin i kuaci kan faktisk gavne din hud.
Vitamin E indeholdt i kuaci er også i stand til at nære og beskytte huden mod eksponering for ultraviolette stråler fra solen.
På den anden side hjælper det høje antioxidantindhold i kuaci også med at hele sår på huden hurtigere.
5. Sænkning af blodsukkerniveauet
Hvis du har diabetes og gerne vil spise et mellemmåltid uden at bekymre dig om, at dit blodsukker stiger, kan du vælge solsikkefrø eller kuaci.
Du kan få disse fordele ved regelmæssigt at indtage kuaci hver dag.
Det skyldes formentlig, at solsikkefrø indeholder chlorogensyre, som menes at kunne sænke blodsukkerniveauet.
6. Godt for hjerte og blodkar sundhed
Kuaci indeholder umættede fedtsyrer, især linolsyre.
Nå, indholdet af linolsyre i denne kuaci giver fordele ved at opretholde et sundt hjerte og blodkar.
Ifølge en artikel fra Journal of Nutritional Biochemistry, hjælper linolsyre kroppen med at producere forbindelser, der kan slappe af blodkarrene.
Som et resultat flyder blodet mere jævnt og blodtrykket falder. Ved at have regelmæssigt blodtryk undgår du risikoen for hjertesygdomme.
7. Glat fordøjelse
Fødevarer rige på fiber er kendt for at hjælpe med at lette fordøjelsessystemet.
Du kan også få denne fordel af kuaci eller solsikkefrø, fordi de har et ret højt fiberindhold.
Fiber kan hjælpe med at lette afføringen ved at regulere fødeoptagelsen og kroppens stofskifte.
Dette kan hjælpe dig med at undgå risikoen for forstoppelse eller forstoppelse, diarré og smerter under afføring.
8. Sænk kolesterol
Den næste fordel ved kuaci er faldet i kolesterolniveauet i kroppen. Dette skyldes, at kuaci indeholder højt vitamin E.
E-vitamin fungerer som en antioxidant for kroppen, der menes at kunne slippe af med dårligt kolesterol på arterievæggene, så det kan mindske risikoen for for tidlig død af hjertesygdomme.
Dette understøttes af en undersøgelse fra tidsskriftet ISRN ernæring som blev gennemført i 2012.
Baseret på resultaterne af undersøgelsen viste det sig, at deltagere, der regelmæssigt spiste kuaci i 3 uger, oplevede en reduktion på 9% i dårligt kolesterol og 12% triglycerider.
Nå, det er en række fordele ved solsikkefrø aka kuaci for kroppens sundhed.
Selvom det har mange gode fordele, er det en god idé ikke at indtage for mange solsikkefrø om dagen.