I Indonesien bliver græskar ofte forarbejdet til kompot i fastemåneden. Mens de er i udlandet, bliver græskar ofte udskåret og brugt som uhyggelige dekorationer under festlighederne Halloween ankomme. Mens græskarkerner normalt ristes for at tilføje madtopper. Tilsyneladende er denne orange runde frugt ikke kun nem at behandle, men har også et utal af sundhedsmæssige fordele, du ved! Nysgerrig, hvad er fordelene og næringsindholdet af græskar for sundheden? Læs videre for at finde ud af mere information.
Græskar ernæringsindhold
Græskar er rigt på næringsstoffer, lige fra kulhydrater, protein, lidt fedt, forskellige vitaminer og mineraler.
Følgende er næringsindholdet i 100 gram (g) græskar:
- Vand: 93,69 g
- Energi: 20 kalorier (Cal)
- Protein: 0,72 g
- Fedt: 0,07 g
- Kulhydrater: 4,9 g
- Fiber: 1,1 g
- Calcium: 15 milligram (mg)
- Jern: 0,57 mg
- Magnesium: 9 mg
- Fosfor: 30 mg
- Kalium: 230 mg
- Natrium: 1 mg
- Zink: 0,23 mg
- C-vitamin: 4,7 mg
- Thiamin (vitamin B1): 0,031 mg
- Riboflavin: 0,078 mg
- Niacin: 0,413 mg
- Folat: 9 mcg
- Vitamin A: 1,7 mg
Hvis kun kogt græskar kan give så store fordele, vil frisk græskar selvfølgelig give endnu flere fordele.
Græskar på dåse har også mange næringsstoffer, men du skal vælge et, der ikke indeholder for meget sukker, ja.
Fordele ved græskar for sundheden
Her er nogle fordele ved græskar for sundheden, som du bør kende:
1. Gør dig mæt længere
Hvis du forsøger at tabe dig, kan græskar være det rigtige valg til diætmad.
Ud over dets lækre smag kan græskar give vægttabsfordele, fordi det er lavt i kalorier og kulhydrater.
Ikke nok med det, at spise græskar kan få dig til at føle dig mæt længere.
Dette skyldes, at græskar har et højt nok fiberindhold, så det tjener til at bremse fordøjelsesprocessen.
At føle sig mæt i længere tid kan få dig til at undgå forskellige snacks, der udløser vægtøgning.
2. Skærp synet
Indholdet af beta-caroten i græskar gør denne frugt rig på vitamin A.
Beta-caroten, som omdannes til vitamin A i kroppen, tjener til at hjælpe nethinden med at absorbere og behandle lys.
Årsagen, nedsat retinal funktion kan forårsage blindhed, hvis den ikke behandles korrekt.
Derudover indeholder græskar også lutein og zeaxanthin, to antioxidanter, der kan hjælpe med at forhindre grå stær og bremse udviklingen af makuladegeneration.
3. Forskønne huden
En anden fordel ved græskar er at behandle hudens skønhed. Græskar er rig på forskellige vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, som kroppen har brug for for at holde sig sund og ung.
Faktisk, mere end det, er denne ene frugt også i stand til at få huden til at føles smidig og blød.
Indholdet af beta-caroten i græskar producerer gode antioxidanter til at afværge frie radikaler og forhindre stråling fra UV-stråler.
Det er derfor, at spise fødevarer rig på beta-caroten, herunder græskar, har potentialet til at gøre dig mere ungdommelig.
4. Boost immunforsvaret
Interessant nok kan det at spise græskar være en måde at forbedre immunforsvaret for at afværge forskellige sygdomme.
Det rigelige indhold af vitamin A i græskar giver fordele for kroppen for at undgå vira og infektionssygdomme.
Faktisk kan græskarolie hjælpe med at bekæmpe forskellige bakterie- og svampeinfektioner.
Ikke nok med det, for græskar indeholder næsten 20 % af den anbefalede daglige mængde C-vitamin.
Dette hjælper dig helt sikkert hurtigere med at komme dig efter en forkølelse.
Det er derfor, at spise græskarsuppe i den kolde regntid, du kan gøre for at forhindre sygdom, såsom influenza, forkølelse og hoste.
5. Forebyg kræft
Den næste fordel ved denne gule frugt er at reducere din risiko for at udvikle kræft.
Det høje indhold af beta-caroten i græskar er ikke kun godt for øjnene og huden, men kan også være med til at forebygge kræft.
Derudover fungerer antioxidantindholdet af vitamin A og C i græskar som en beskytter af din krops celler mod kræftfremkaldende frie radikaler.
6. Bevar hjertesundheden
Indholdet af folat, carotenoider og magnesium i græskar gør det rigt på fordele for opretholdelse af hjertesundhed.
Magnesium virker på at slappe af blodkarrene, så det kan sænke blodtrykket og forhindre slagtilfælde og hjerteanfald.
Derudover kan græskar forebygge åreforkalkning.
Åreforkalkning er en tilstand, hvor væggene i arterierne hærder på grund af ophobning af fedt på deres indre vægge.
7. Sænkning af blodtrykket
Græskar er meget rigt på kaliumindhold. Tilsyneladende er det lige så vigtigt at spise fødevarer, der indeholder kalium, som at reducere natriumindtaget for at sænke blodtrykket.
Kaliumindtag i kroppen reducerer også dine chancer for slagtilfælde, dannelse af nyresten og opretholder knogletætheden.
Bortset fra græskar er andre fødevarer med højt kaliumindhold ananas, tomater, appelsiner, spinat og bananer.
8. Effektivisering af fordøjelsen
Har du ofte fordøjelsesproblemer? Ifølge UCSF Health-hjemmesiden anbefales det, at du spiser masser af fibre for en jævnere fordøjelse.
Nå, du kan få disse fordele fra græskar, fordi denne frugt også indeholder høje fibre for at opfylde dine ernæringsmæssige behov.
Indtagelse af nok græskar vil hjælpe dig med at undgå forstoppelse eller forstoppelse, mens du har en mere regelmæssig afføringsplan.
Det er de forskellige sundhedsmæssige fordele ved græskar. Du kan nyde denne frugt ved at spise den direkte eller blandet med andre fødevarer, såsom kager og supper.